Сахарное тесто
Это сладкое тесто рассыпчатой консистенции отлично подходит для изготовления форм-тестяных основ пирогов. Обычная температура выпечки 180°С.
100 г пшеничной муки, щепотка соли, 50 г размягченного масла (маргарина), 50 г сахарного песка, 2 желтка.
Просейте муку с солью на стол, сделайте углубление в центре и положите в него масло (маргарин) и сахар с желтками. Движениями пальцев постепенно смешайте все компоненты в мягкое однородное тесто.
Накройте тесто пленкой и положите в холодильник на 30 минут.