Лимонный крем
100 г сахарного песка, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка тертой лимонной цедры, 120 мл воды, щепотка соли, 1 ст. ложка масла (маргарина).
Все ингредиенты, за исключением масла (маргарина), поместите в кастрюлю и соедините, помешивая, в однородную массу, нагревая на слабом огне. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту. Положите в крем масло и оставьте остывать. Перед использованием крем охладите.