• Свекла (средняя) — 1 шт

• Картофель — 4 шт

• Огурец — 2 - 3 шт

• Яйцо куриное — 4 шт

• Балык (в идеале это был хамон) — 200 - 250 г

• Кефир — 1,5 л

• Вода минеральная (столовая) — 1,5 л

Основные:

Количество порций: 12

• Свекла (сырая)

• Уксус

• Соль

• Сахар

• Огурец (свежий)

• Зелень (любая, резаная)

• Лук зеленый

• Яйцо куриное

• Сметана

Количество порций: 6

• Свекла (очищенная) — 2 кг

• Вода — 1,5 л

• Соль — 60 г

• Сахар — 60 г

• Уксус (яблочный,6%) — 150 мл

Количество порций: 15

• Картофель (средний) — 3 шт

• Яйцо куриное — 4 шт

• Свекла (средние) — 2 шт

• Огурец (свежий) — 4 шт

• Кефир (стакан 200 мл) — 3 стак.

• Хрен (по вкусу) — 2 ч. л.

• Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.

• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.

• Вода (кипяченая - до желаемой консистенции) — 200 мл

• Сметана (по желанию) — 2 ст. л.

• Свекла — 4 шт

• Огурец — 4 шт

• Петрушка — 1 пуч.

• Укроп — 1 пуч.

• Лук зеленый — 1 шт

• Сметана — 400 г

• Колбаса (вареная) — 300 г

• Соль — по вкусу

• Кислота лимонная — по вкусу

• Свекла (вареная) — 1 стак.

• Яйцо куриное — 3 шт

• Сахар — 0,75 стак.

• Ванильный сахар — 0,5 пач.

• Масло растительное — 70 г

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

• Сода — 0,5 ч. л.

• Уксус (яблочный или винный) — 2 ч. л.

• Сахарная пудра (для посыпки)

• Свекла — 3 шт

• Морковь — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Бульон (или вода, из расчета кастрюли 4 литра) — 2,5 л

• Чеснок — 3 зуб.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Уксус — 1 ст. л.

• Укроп (по вкусу)

• Соль (по вкусу)

• Сахар (по необходимости, если морковь и свекла несладкие) — 1 ч. л.

• Свекла — 800 г

• Морковь (крупная) — 1 шт

• Огурец (малосольный) — 3 шт

• Грудинка (я взял свиную, соленую) — 600 г

• Лук репчатый (средних размеров) — 2 шт

• Чеснок (одна средняя головка) — 10 зуб.

• Сельдерей черешковый (крупные стебли) — 3 шт

• Картофель (средних размеров) — 4 шт

• Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.

• Укроп (небольшой) — 1 пуч.

• Яблоко (зеленое, средних размеров) — 2 шт

• Аджика (для остроты) — 1 ч. л.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Кислота лимонная (для вкуса и яркого цвета) — 1 ч. л.

Количество порций: 12

• Свекла — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль (и перец)

• Укроп (по желанию, можно и другую зелень или вообще без нее) — 0,5 пуч.

• Чеснок — 2 - 3 зуб.

• Вода — 2,5 - 3 л

• Свекла — 250 г

• Кислота лимонная (или лимонный сок по вкусу)

• Сахар коричневый (ТМ Мистраль мелкий) — 1/2 ч. л.

• Огурец — 100 г

• Колбаса (у меня сервелат мускатный) — 100 г

• Яйцо куриное — 1 шт

• Сметана — 100 г

• Шнитт-лук — 1 пуч.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Свекла (вареная) — 2 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

• Мясо (свинина) — 400 г

• Картофель — 3 шт

• Соль — 1 ст. л.

• Лист лавровый — 3 шт

Количество порций: 10

• Йогурт (густой, без добавок) — 900 г

• Бульон (куриный, без жира) — 3 л

• Свекла — 600 г

• Картофель — 600 г

• Филе куриное (отварить, вес в готовом виде) — 500 г

• Яйцо куриное — 6 шт

• Огурец — 250 г

• Сок лимонный — по вкусу

• Лук зеленый (без белой части) — 50 г

• Укроп — 4 ст. л.

• Соль (и черный молотый перец) — по вкусу

• Сметана (для сервировки)

Количество порций: 12

• Свекла — 800 г

• Огурец — 2 шт

• Помидор — 3 шт

• Редис — 8 шт

• Укроп — 3 веточ.

• Лук зеленый — 3 шт

• Сметана — 100 г

• Яйцо куриное — 2 шт

• Вода — 1000 мл

• Свекла — 3 шт

• Яйцо куриное — 4 шт

• Огурец — 5 - 6 шт

• Сок лимонный — 2 - 3 ст. л.

• Фасоль (консервированная) — 1 бан.

• Кефир — 1 пакет.

• Зелень (укропа и петрушки) — 2 пуч.

• Курица

• Свекла

• Морковь

• Картофель

• Зелень

• Горчица

• Лист лавровый

• Перец черный (горошком)

• Кубик бульонный

• Уксус (виноградный)

• Сметана

• Фасоль (фасоль бланш от Мистраль) — 200 г

• Свекла (размером больше средних) — 2 шт

• Картофель — 3 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Перец болгарский — 1 шт

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

• Сахар — 1 ч. л.

• Кислота лимонная (1/4 ч.л.)

• Перец черный (смесь перца черного + перец душистый) — 1 ч. л.

• Укроп — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Свекла — 1 шт

• Картофель — 2 шт

• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

• Огурец (свежий) — 1 шт

• Укроп

• Лук зеленый

• Мясо — 200 г

• Сметана

• Соль

• Уксус

• Яйцо куриное (Вареное) — 1 шт

• Свекла — 1 шт

• Огурец — 1 шт

• Редис — 2 шт

• Кефир — 1,5 стак.

• Горчица — 1 ч. л.

Количество порций: 2

• Свекла — 350 г

• Огурец (некрупных) — 2 шт

• Яйцо куриное — 2 шт

• Яйцо перепелиное (приблизительно) — 10 шт

• Балык — 150 г

• Филе куриное (1 полуфиле) — 250 г

• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.

• Чеснок — 4 зуб.

• Лук зеленый — по вкусу

• Укроп — по вкусу

• Петрушка — по вкусу

• Вода (1 л - минеральной негазированой, 1 л - сильногазированой; для заливки) — 2 л

• Соль (для заливки) — по вкусу

• Сахар (для заливки) — по вкусу

• Перец черный (свежемолотый; для заливки) — по вкусу

• Перец красный жгучий (для заливки) — по вкусу

• Сметана (для заливки) — по вкусу

• Бальзамик (или яблочный уксус, для заливки) — по вкусу

• Хрен (для заливки) — по вкусу

• Свекла — 400 г

• Перец болгарский — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Имбирь — 30 г

• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Тмин — 0,5 ч. л.

• Семена (льна) — 1 ч. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Зелень

• Йогурт (для заправки по желанию)

• Бульон (овощной) — 1,25 л

• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

• Свекла (вареная, среднего размера) — 2 шт

• Кефир — 1 л

• Чеснок — 2 зуб.

• Вода (кипяченая) — 0,5 л

• Огурец — 2 шт

• Зелень (укроп и лук) — 1 пуч.

• Соль (по вкусу)

Количество порций: 6

• Свекла — 200 г

• Яйцо куриное — 3 шт

• Яйцо перепелиное (по 1 шт. в каждую тарелку)

• Огурец — 200 г

• Редис — 200 г

• Лук зеленый — 100 г

• Укроп — 100 г

• Горбуша — 350 г

• Вода (примерно) — 1...1,5 л

• Соль — по вкусу

• Сок лимонный (SICILIA) — по вкусу

• Сметана (по вкусу) — 150...200 г

• Чечевица (зелёная) — 100 г

• Свекла (запечённая или отваренная) — 350 г

• Картофель — 2 шт

• Морковь — 50 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Петрушка — 1 пуч.

• Лист лавровый — 1 шт

• Соль — по вкусу

• Сахар — по вкусу

• Уксус (6 - 9 %) — 1 ч. л.

• Вода — 3 л

Время приготовления: 40 минут

• Свекла (средних размеров и 1 баночка маринованной свеклы) — 1 шт

• Картофель — 2 шт

• Яйцо куриное — 4 шт

• Огурец — 1 шт

• Редис — 4 шт

• Колбаса (вареная, можно колбаса + отварная курица) — 200 г

• Сметана — по вкусу

• Лимон (или немного лимонной кислоты) — 1 шт

• Зелень — 1 пуч.

• Соль — по вкусу

• Хрен — по вкусу

Количество порций: 4

• Свекла (вареная или запеченная) — 1 шт

• Лук зеленый — 1 пуч.

• Укроп — 1 пуч.

• Петрушка — 1 пуч.

• Огурец — 1 шт

• Яйцо куриное (вареные) — 2 шт

• Кефир (или любая кисломолочка) — 0.5 л

• Сок лимонный (или яблочный уксус) — 2 ч. л.

• Сахар — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Картофель — 2 шт

• Свекла (Желательно мелкая) — 2 кг

• Вода — 1 л

• Сахар — 50 г

• Соль (Крупная) — 35 г

• Уксус (9%) — 200 мл

• Свекла — 3 кг

• Морковь — 1,5 кг

• Лук репчатый — 1,5 кг

• Помидор (зеленые) — 1,5 кг

• Сахар — 300 г

• Соль — 100 г

• Уксус (столовый) — 150 г

• Масло растительное — 300 г

• Картофель (средний) — 10 шт

• Свекла (средняя) — 1 шт

• Лук репчатый (средний) — 1 шт

• Морковь (средняя) — 1 шт

• Помидор (средний) — 2 шт

• Уксус (столовый) — 1 ст. л.

• Мясо (у меня было куриное) — 500 г

• Соль (по вкусу)

• Специи (для супа, по вкусу)

• Масло подсолнечное (для пассировки)

Количество порций: 7

• Картофель — 3 - 4 шт

• Свекла — 3 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Укроп

• Петрушка

• Вишня — 50 г

• Перец болгарский — 1 шт

• Помидор (Можно заменить томатной пастой)

• Перец чили — 1 шт

• Лук зеленый (По желанию)

• Бульон — 2,5 л

Количество порций: 4

• Рыба (Филе хека) — 0,5 кг

• Свекла — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Перец болгарский — 2 шт

• Картофель — 3 шт

• Сок лимонный — 2 ст. л.

• Соль

• Перец черный

• Зелень

• Чеснок

• Лист лавровый

Количество порций: 4

• Свекла — 5 шт

• Картофель — 4 шт

• Огурец — 3 шт

• Яйцо куриное — 5 шт

• Лук зеленый — 1 пуч.

• Укроп — 1 пуч.

• Уксус — 7 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Соль — 5 ч. л.

Количество порций: 14

• Свекла — 500 г

• Картофель — 200 г

• Огурец (свежий) — 2 шт

• Яйцо куриное — 2 шт

• Лук зеленый — 75 г

• Хрен — 50 г

• Сметана — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус — по вкусу

• Горчица — по вкусу

• Свекла (средняя) — 1 шт

• Огурец (небольшие) — 2 шт

• Колбаса (вареная) — 250 г

• Сырок плавленый — 50 г

• Колбаски (копченые) — 30 г

• Яйцо куриное — 2 шт

• Кефир

• Бульон (свекольный)

• Соль — по вкусу

Количество порций: 3

• Свекла (среднего размера) — 1 шт

• Огурец (свежий) — 2 шт

• Колбаса (вареная, без жира) — 100 г

• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт

• Картофель (отварной) — 2 шт

• Лук зеленый — 1 пуч.

• Зелень (разная)

• Соль — по вкусу

• Кислота лимонная — по вкусу

• Сметана — 200 г

Количество порций: 6

• Бульон (любой мясной) — 2,5 л

• Свекла (если маленькие то 4 - 5шт.) — 3 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Картофель — 3 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Лист лавровый — 1 шт

• Лимон (1 ломтик)

• Соль (по вкусу)

Количество порций: 8

Для свекольного отвара

Количество порций: 3

• Говядина (на небольшой косточке) — 300 г

• Свекла — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Картофель — 4 шт

• Уксус (9%) — 1 ст. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Чеснок — 2 зуб.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Перец душистый — 6 шт

• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.

• Сахар (при необходимости) — по вкусу

• Лук зеленый — 1 ст. л.

• Укроп — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Вода — 3 л

Время приготовления: 150 минут

• Свекла (на порцию 0.5 - 0.7 шт. средней свеклы) — 1 шт

• Яйцо куриное (На порцию идет 1шт) — 1 шт

• Укроп (По вкусу) — 1 пуч.

• Лук зеленый (По вкусу) — 1 пуч.

• Кефир — 100 г

• Хрен (Добавляется строго индивидуально от 1 до 3 ч. л. в зависимости от состояния ЖКТ.) — 1 ч. л.

• Горчица (по вкусу при необходимости и по желанию)

• Огурец (Среднего размера) — 1 шт

• Соль (По вкусу)

Время приготовления: 90 минут

• Свекла (среднего размера, я взяла две, так как одна была большой) — 3 шт

• Картофель (среднего размера.) — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый (белый или красный, по желанию) — 1 шт

• Масло растительное (не возбраняется использование сливочного) — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

• Вода (или мясной бульон) — 4 стак.

Количество порций: 4

• Укроп — 1 пуч.

• Лук зеленый — 2 шт

• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Огурец — 2 шт

• Свекла (вареная) — 2 шт

• Сосиска — 220 г

• Яйцо куриное — 4 шт

• Кефир — 1 л

Количество порций: 6

• Мясо — 500 г

• Капуста белокочанная / Капустa — 200 - 300 г

• Картофель (зависит от размера) — 4 шт

• Свекла (зависит от размера) — 1 - 2 шт

• Морковь (крупная) — 1 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Томатная паста — 3 - 4 ст. л.

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по желанию)

Количество порций: 8

• Свекла (вес в запеченом виде) — 100 г

• Редис (плюс 1 шт для подачи) — 50 г

• Огурец (небольшой и несколько колечек для подачи) — 1 шт

• Соль — по вкусу

• Перец белый — по вкусу

• Уксус (винный 5 - 6%) — 2 ст. л.

• Табаско — по вкусу

• Наршараб — 1 ч. л.

• Вода (кипяченая или минеральная без газа) — 250 мл

• Масло оливковое — 2 ст. л.

Количество порций: 2

• Бульон — 3 л

• Молоко — 300 г

• Мука пшеничная / Мука (С горкой) — 2 ст. л.

• Свекла — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Пюре картофельное — 200 г

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Соль

• Зелень

• Томатная паста — 70 г

Количество порций: 8

• Курица — 700 г

• Картофель (Средние) — 5 шт

• Яйцо куриное — 4 шт

• Масло растительное (Для жарки овощей) — 2 ст. л.

• Лук репчатый (Небольшая) — 1 шт

• Морковь (Небольшая) — 1 шт

• Свекла (1 большая и 1 маленькая) — 2 шт

• Перец болгарский — 1 шт

• Уксус (70 %) — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Лист лавровый — 2 шт

• Вода — 3 л

• Зелень (У меня уже готовая суповая заправка, в которой очень много соли.) — 1 пуч.

Количество порций: 10

• Свекла (вареная) — 1 шт

• Редис — 8 шт

• Огурец — 2 шт

• Лук зеленый — 3 веточ.

• Кефир (2,5%) — 250 мл

• Квас (ТМ Очаково) — 300 мл

• Хрен — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

• Баранина (отварная) — 200 г

• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

• Зелень (мелкорубленная) — по вкусу

Количество порций: 4

• Фарш мясной — 500 г

• Яйцо куриное — 1 шт

• Картофель — 5 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Свекла — 1 шт

• Сельдерей черешковый — 2

• Масло растительное

• Соль

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Лист лавровый

• Чечевица (красная от "Мистраль") — 50 г

• Голень куриная — 2 шт

• Свекла (примерно на 100 г.) — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Картофель — 1 шт

• Лук репчатый

• Помидор — 1 шт

• Перец болгарский — 1/2 шт

• Чеснок — 1 зуб.

• Сок лимонный — 1 ч. л.

• Сахар — 0,5 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Паприка сладкая (молотая) — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

• Зелень — 1 пуч.

• Сметана — по вкусу

• Вода (для варки бульона.) — 1,2 л

Количество порций: 3

• Свекла (Вареная или запеченная в фольге) — 2 шт

• Огурец (или 5шт в зависимости от размера) — 4 шт

• Укроп — 1 пуч.

• Кинза (Можно не класть по вкусу) — 1 пуч.

• Кефир (Желательно жирный 2,5%) — 1 л

• Сок лимонный — 1/2 шт

• Вода — 0,3 л

• Соль — по вкусу

• Лук зеленый

• Картофель (вареный) — 4 шт

• Морковь (вареная) — 2 шт

• Огурец (свежий) — 4 шт

• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт

• Колбаса (можно любую по своему вкусу, у меня докторская) — 300 г

• Зелень (любая) — по вкусу

• Свекла (500 г, маринованная) — 1 бан.

• Сметана (для заправки супа) — по вкусу

• Квас (для супа или разбавленный маринад от свеклы) — по вкусу

• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

• Свекла (чуть больше средних) — 3 шт

• Сердце (любое нежирное мясо или колбасу. Я люблю с говядиной, но было сердце свиное) — 2 шт

• Огурец — 500 г

• Картофель — 500 г

• Яйцо куриное — 4 шт

• Лук репчатый (Маленькую головку - для вкуса. Можно и без него) — 1 шт

• Соль — по вкусу

• Кислота лимонная — по вкусу

• Картофель (Среднего размера) — 8 шт

• Капуста белокочанная / Капустa (Среднего размера) — 0.5 вилок

• Грибы (У меня маслята) — 300- 4 00 г

• Морковь (Среднего размера) — 1 шт

• Свекла (Среднего размера) — 1 шт

• Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт

• Соль (По вкусу)

• Специи (По вкусу)

• Сахар (По вкусу)

• Бульон (Точно написать не могу, т. к. кто-то любит пожиже, кто-то погуще)

Количество порций: 8