• Мясо (говядина на косточке)

• Вода (чтобы накрывала все мясо)

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Картофель — 4 шт

• Огурец соленый — 3 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Петрушка — 1 пуч.

• Сосиска

• Ветчина

• Колбаса (сервелат)

• Масло растительное

• Сметана

• Лимон

• Маслины

• Соль

• Перец черный (молотый)

Количество порций: 6

• Фасоль (половинка пачки "Мистраль") — 1 стак.

• Перец болгарский (красный или желтый) — 0,5 шт

• Помидор (большой) — 1 шт

• Лук репчатый (большой) — 1 шт

• Шампиньоны (крупные) — 4 шт

• Томатная паста (с горкой) — 3 ст. л.

• Морковь (крупная) — 1 шт

• Чеснок — 5 зуб.

• Специи (соль, перец черный, перец душистый - какие нравятся) — 1 ч. л.

• Лимон (дольками, немного в тарелки) — 6 ломт.

• Зелень (разную, по вкусу, много) — 1 пуч.

• Масло растительное (любое для жарки) — 3 ст. л.

• Огурец (соленый крупный) — 3 шт

• Рассол (огуречный) — 1 стак.

• Фасоль стручковая (немного) — 200 г

Количество порций: 6

• Капуста белокочанная / Капустa — 5 кг

• Лук репчатый — 1 кг

• Грибы (вареные) — 3 л

• Соус (томатный любой) — 500 мл

• Перец болгарский — 10 шт

• Морковь — 1 кг

• Сахар — 200 г

• Соль — 125 г

• Масло подсолнечное — 500 мл

• Лист лавровый — 10 шт

• Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.

• Вода — 22 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Курица (тут выбор велик: солянка будет вкусной и с крылышками, и с бедрышками, и даже с субпродуктами) — 600 г

• Рис — 0,5 стак.

• Капуста белокочанная / Капустa (небольшая) — 1 шт

• Сок томатный — 200 мл

• Специи

• Масло растительное

• Свинина — 300 г

• Говядина — 300 г

• Лук репчатый — 200 г

• Морковь — 100 г

• Огурец (соленый) — 100 г

• Маслины — 100 г

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Грудинка (свиная копченая) — 100 г

• Колбаса (вареная + варено-копченая) — 200 г

• Лимон — 3 ломт.

• Соль

Количество порций: 8

• Говядина — 500 г

• Масло сливочное — 30 г

• Лук репчатый (крупный) — 2 шт

• Бульон (мясной, говяжий) — 3 стак.

• Огурец (соленый, средний) — 3 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Зелень (свежая, для посыпки готового блюда)

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (молотый, по вкусу)

• Язык говяжий (отварной) — 180 г

• Колбаски (охотничьи) — 110 г

• Говядина — 250 г

• Сосиска — 2 шт

• Ребра свиные (копченые, вес без кости) — 140 г

• Ветчина — 115 г

• Карбонад — 110 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Каперсы — 1 ч. л.

• Маслины — по вкусу

• Лист лавровый — 2 шт

• Укроп — по вкусу

• Огурец соленый — 5 шт

• Лимон — по вкусу

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 8

• Говядина (ребра - 600, бульона 300) — 900 г

• Картофель (крупная) — 1 шт

• Сосиска — 2 шт

• Колбаса (копченая, полукопченая) — 150 г

• Огурец соленый (крупные, без шкурки) — 2 шт

• Морковь (мелкая) — 2 шт

• Оливки зеленые (использовала половинку) — 1 бан.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

• Петрушка

• Лимон (в тарелку)

• Сметана (в тарелку)

Время приготовления: 120 минут

• Свинина (мякоть) — 400 г

• Огурец маринованный (маленькие, домашние, ТМ "6 соток") — 3 шт

• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г

• Морковь

• Яйцо куриное — 1 шт

• Майонез — 3 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. л.

Количество порций: 4

• Говядина — 300 г

• Колбаса (копченая) — 200 г

• Ветчина — 200 г

• Грибы — 200 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Огурец — 2 шт

• Маслины (без косточек) — 150 г

• Помидор — 2 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Специи — по вкусу

• Лимон — 1 шт

• Вода — 3...3,5 л

• Рыба (пеламида - голова, хвостовая часть и хребет) — 500 г

• Вода — 2,5 л

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Лук репчатый — 150 г

• Огурец соленый — 250 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Картофель — 200 г

• Чеснок — 2 зуб.

• Укроп (зонтики) — 2 шт

• Лист лавровый — 3 шт

• Маслины (или оливки) — 3 ст. л.

• Каперсы — 1 ст. л.

• Рассол (от огурцов) — 250 мл

• Лимон (для подачи) — по вкусу

• Зелень (для подачи) — по вкусу

• Лимон (по вкусу)

• Оливки черные (без косточек) — 1/2 бан.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Буженина — 100 г

• Ветчина — 200 г

• Сосиска (подкопченные) — 2 шт

• Говядина (копченая) — 100 г

• Грудинка — 70 г

• Огурец (соленый) — 3 шт

• Грудка куриная — 200 г

• Специи (лавровый лист, перец горошком)

• Зелень (по вкусу)

• Лук репчатый — 3 шт

• Колбаса (варено-копченая) — 50 г

• Курица (1/2 шт.) — 700 г

• Бекон — 150 г

• Сосиска (маленькие) — 3 шт

• Огурец маринованный (средний) — 3 шт

• Помидор (крупный) — 1 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Оливки зеленые — 20 шт

• Лимон — 1 шт

• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Сметана (для подачи) — по вкусу

Количество порций: 8

• Колбаски (Охотничьи колбаски с сальцем) — 200 г

• Колбаса (вареная колбаса, типа "Русской" с жирком) — 200 г

• Салями — 150 г

• Шейка свиная (сырокопченая) — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Огурец соленый (размером 10 - 12 см) — 3 шт

• Мука пшеничная / Мука (с небольшой горочкой) — 1 ч. л.

• Маслины — по вкусу

• Сок лимонный — 2 ст. л.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Бульон (или вода. В данном рецепте использовался бульон из домашней курицы) — 2 л

• Лист лавровый — 2 шт

• Пряности (сушеная зелень укропа, петрушки и базилика) — 1 ч. л.

• Масло растительное (Для обжаривания колбасок и пассировки лука) — 3 ст. л.

• Цыпленок (весом около 1 кг) — 1 шт

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Лук репчатый — 100 г

• Морковь — 100 г

• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 100 г

• Пюре томатное — 50 г

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г

• Оливки зеленые — 100 г

• Помидор (мелкие) — 6...7 шт

• Лимон — 6...7 ломт.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Вода (по необходимости) — 200 мл

• Сахар — 2 ч. л.

• Телятина — 500 г

• Свинина — 500 г

• Грудка куриная — 500 г

• Сало — 150 г

• Чеснок — 10 зуб.

• Вино белое сухое (Большинство рецептов для мяса рекомендуют сухое, но мне нравится для мяса полусухое) — 100 мл

• Специи (У меня смесь перцев)

• Соль

• Кишки (для колбасы)

• Приправа (Вишневые веточки и розмарин для запекания)

• Говядина — 300 г

• Аджика — 1 ст. л.

• Колбаса ( копченая ) — 100 г

• Бекон ( сырокопченый) — 100 г

• Огурец маринованный ( средние) — 2 шт

• Тыква — 100 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Соус томатный ( 1,5 ст. л. томатной пасты) — 3 ст. л.

• Маслины ( ) — 1 бан.

• Помидор — 1 шт

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Соевый соус (натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

• Специи ( перец душистый, лист лавровый, смесь 5 перцев, перец острый ) — 1 ч. л.

• Лайм — 1 шт

• Сметана — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Сахар — по вкусу

• Соус ( "ВОК" для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Количество порций: 5

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

• Огурец маринованный (можно соленый) — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Сосиска — 4 шт

• Масло сливочное — 30 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный (молотый) — по вкусу

• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

• Сердечки куриные — 1 кг

• Колбаса (копчёная) — 300 г

• Сарделька (татарские, халяль) — 2 шт

• Сосиска (клинские, молочные) — 3 шт

• Картофель — 3 шт

• Морковь — 2 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Опята (лесные, обжаренные) — 5 ст. л.

• Перец болгарский — 1 шт

• Огурец (маринованный) — 5 шт

• Помидор (свежий) — 2 шт

• Томатная паста ("Помидорка") — 100 г

• Рассол (огуречный) — 0,5 стак.

• Зелень (любая на Ваш вкус, для подачи)

• Лимон (для подачи)

• Маслины (без косточек; для подачи)

• Сметана (домашняя; для подачи)

• Соль — 1 ст. л.

• Перец черный (горошек) — 10 шт

• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 120 минут

Основа

• Сливки — 300 мл

• Сметана — 3 ст. л.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Яйцо куриное — 3 шт

• Сыр твердый — 50 г

• Перец черный

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Огурец соленый — 3 шт

• Картофель — 2 шт

• Мясо (копченое - нужно 3 - 4 вида разного мяса: балычок, кумпячок, полендвица, колбаска.. и т. п. - всего по 150 гр)

• Грудинка (копченая) — 150 г

• Свинина (на косточке - для бульона) — 400 г

• Зелень (на ваш вкус) — по вкусу

• Лук репчатый — 1 шт

• Лимон — 1 шт

• Маслины (без косточки) — 1 упак.

• Грибы (Я использовала опята с ними получается вкуснее всего!! Хотя годятся любые грибы , только грузди и любые грибы с горьким соком нужно проварить в нескольких водах ,чтобы удалить горечь.) — 2 кг

• Морковь — 1 кг

• Лук репчатый — 1 кг

• Помидор — 1 кг

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Уксус (я использовала 30%) — 1.5 ст. л.

Количество порций: 6

• Говядина — 700 г

• Бульон (мясной) — 350 мл

• Лук репчатый (средний) — 2 шт

• Огурец соленый (средний) — 4 шт

• Помидор (средний) — 3 шт

• Масло растительное (для жарки) — 3 - 4 ст. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Перец душистый (горошек) — 5 шт

• Перец сладкий красный (сухой, крупный) — 1.5 ч. л.

• Аджика (сухая) — 1.5 ч. л.

• Перец чили (сухой, молотый) — 1 ч. л.

• Чеснок — 4-5 зуб.

• Кинза — 1/2 пуч.

• Соль — по вкусу

Время приготовления: 150 минут

• Лимон (маслины, сметана - для подачи)

• Соль (перец, специи - по вкусу)

• Масло растительное (для жарки)

• Сок томатный — 1 стак.

• Огурец (соленый) — 3 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Форель (небольшие стейки ) — 3 шт

• Горбуша (хребет и хвост - для бульона) — 1 шт

• Тунец (1 банка) — 250 г

• Лук репчатый (средний) — 2 шт

• Морковь (небольшая) — 1 шт

• Сельдерей корневой (кусочек по желанию)

• Огурец (соленый, 1 - 2 шт.) — 70 г

• Картофель — 3 шт

• Томатная паста — 20 г

• Горошек зеленый — 1/2 бан.

• Соль (по вкусу)

• Лист лавровый — 2 шт

• Мясо (у меня свинина) — 800 г

• Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок

• Рис (у меня краснодарский) — 1 стак.

• Соль — по вкусу

• Сахар — 1/2 ст. л.

• Томатная паста (по вкусу) — 2 ст. л.

• Перец душистый — по вкусу

• Хмели-сунели — по вкусу

• Масло растительное (для жарки)

• Вода (до готовности)

Количество порций: 6

• Говядина (филе) — 400 г

• Лук репчатый (средний) — 2 шт

• Огурец соленый (крупных) — 2 шт

• Масло сливочное — 40 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соус ("Южный" или "Кавказский") — 2 ст. л.

• Уксус (винный) — 1 ч. л.

• Каперсы — 2 ст. л.

• Чеснок — 4 зуб.

• Ребра говяжьи (Можно телятину и даже мякоть) — 500 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Уксус (Винный 9%) — 1 ст. л.

• Лук репчатый — 4 шт

• Чеснок — 2 зуб.

• Перец душистый (Горошин) — 10 шт

• Перец зеленый (Острый) — 1 шт

• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

• Кинза — 2 пуч.

• Огурец соленый — 3 шт

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 50 мл

• Масло сливочное — 100 г

• Колбаса (копченая или любые копчености) — 400 г

• Сало (копчёное, кусочек для шкварок)

• Огурец (солёный, средние) — 2 - 3 шт

• Морковь (средняя) — 1 шт

• Картофель (средний) — 2 - 3 шт

• Рис — 1 горст.

• Оливки зеленые (без косточек, можно и черные) — 1 бан.

• Лимон (Треть среднего лимона)

• Рассол (1 стак. огуречного; 1 стак. оливкового - по желанию) — 2 стак.

• Томатная паста — 4 - 5 ст. л.

• Специи (по вкусу; соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист, сушеный укроп, перец душистый горошком)

• Сахар — 1 ст. л.

• Вода (или бульон) — 3 л

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь (средняя) — 1 шт

• Картофель — 4 шт

• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г

• Капуста квашеная — 100 г

• Томатная паста — 2 ч. л.

• Масло подсолнечное — 50 мл

• Оливки зеленые (300 г, у меня были с лимоном) — 1 бан.

• Соль — 1 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 8

• Рыба (для бульона и заправки) — 2 кг

• Креветки (можно заменить раками) — 300 г

• Огурец (обязательно бочкового засола) — 3 шт

• Рассол — 1 стак.

• Оливки зеленые — 10 шт

• Маслины — 10 шт

• Грибы (соленые и лучше нескольких сортов) — 100 г

• Помидор (или консервы в собственном соку) — 200 г

• Зелень (Укроп и Петрушка) — 2 пуч.

• Лук репчатый (мелкий) — 8 шт

• Специи

Количество порций: 12

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г

• Колбаса — 300 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Огурец (соленый) — 2 шт

• Сыр голландский — 150 г

• Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки)

• Соль (по вкусу)

• Масло подсолнечное (для жарки)

• Приправа (по вкусу)

• Бекон (бекон в нарезке свежий) — 3 ломт.

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Индейка (мясо голени, любое мясо) — 350 г

• Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Перец кайен (опционально, любой перец по вкусу, если есть будут дети, то упустите) — 0.25 ч. л.

• Сметана (15 %) — 150 г

• Вода (горячая) — 250 мл

• Соль — по вкусу

• Колбаса (у меня Докторская, любая) — 150 г

• Горошек зеленый (вместе с жидкостью) — 3 ст. л.

• Лист лавровый (маленькие) — 2 шт

• Перец душистый — 3 шт

Время приготовления: 90 минут

• Говядина (бралась парная говядина, с небольшим количеством жира.) — 1 кг

• Лук репчатый — 2 шт

• Помидор — 4 шт

• Чеснок (можете взять на свой вкус. 3 зубчика это средний (оптимальный) вариант) — 3 зуб.

• Орехи грецкие — 60 г

• Пажитник (он же чаман) — 2 ч. л.

• Хмели-сунели — 2 ч. л.

• Вода (по ситуации) — 1.5 стак.

• Соус томатный (по ситуации) — 0.5 стак.

• Соль — по вкусу

• Лист лавровый — 3 шт

• Масло подсолнечное (по ситуации)

• Кинза — по вкусу

• Зелень — по вкусу

• Огурец маринованный (небольших) — 2 шт

Количество порций: 6

• Капуста белокочанная / Капустa — 600 г

• Колбаски (Колбаски Казачьи) — 200 г

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый (Крупная) — 1 шт

• Масло сливочное (Можно растительное.) — 10 г

• Вода — 200 мл

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Рис (Любой любимый рис.) — 70 г

• Лист лавровый — 3 шт

• Перец черный — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Зелень (Петрушка, укроп) — по вкусу

Количество порций: 6

• Мясо (говядина) — 500 г

• Лук репчатый (небольших) — 4 шт

• Огурец соленый (средних) — 4 шт

• Масло растительное — 6 ст. л.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Уцхо-сунели — 1 ч. л.

• Кинза — 1 пуч.

• Соль (по вкусу)

• Сахар — 2 ч. л.

• Перец черный (красный жгучий) — 1 ч. л.

Количество порций: 4

• Рыба (белая, филе) — 800 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Помидор (в собственном соку)

• Чеснок — 5 зуб.

• Бульон (рыбный) — 1 стак.

• Перец болгарский — 1 шт

• Оливки зеленые — 1 горсть.

• Лимон — 0,5

• Специи (тмин, кориандр)

• Масло растительное

Количество порций: 6

• Бульон (Рыбный. Из голов, хвостов и прочей мелочи.) — 4 л

• Семга (Филе) — 300 г

• Огурец (Соленые. Среднего размера. Бочковые) — 5 шт

• Рассол (Огуречный) — 1 стак.

• Грибы (Лучше соленые. Но можно и маринованные.) — 200 г

• Оливки зеленые — 12 шт

• Оливки черные — 12 шт

• Креветки (Можно заменить раками) — 200 г

• Помидор (Можно заменить консервированными или томатной пастой) — 5 шт

• Лук репчатый (Но очень маленьких) — 5 шт

• Зелень — 2 пуч.

• Коренья (Белые для бульона) — 3 ст. л.

• Смесь специй (По вкусу для бульона) — 1 ст. л.

Количество порций: 12

• Мясо (разные копчености) — 500 г

• Огурец (соленый бочковой) — 6 шт

• Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт

• Картофель — 5 шт

• Маслины (без косточки) — 2 ст. л.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Лимон — 4 ломт.

• Масло растительное (немного)

Количество порций: 8

• Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг

• Морковь — 1 кг

• Лук репчатый — 1 кг

• Перец болгарский (средний) — 6 шт

• Баклажан — 1,5 кг

• Соус (Краснодарский) — 500 мл

• Масло растительное (рафинированное) — 250 мл

• Вода — 350 мл

• Соль (или 5 столовых ложек БЕЗ верха) — 120 г

• Сахар — 200 г

• Перец черный — 30 шт

• Лист лавровый — 10 шт

• Уксус (9%) — 50 мл

Время приготовления: 120 минут

• Грибы (лисички) — 2 кг

• Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг

• Лук репчатый — 1 кг

• Морковь — 0.5 кг

• Помидор — 0.5 кг

• Соль — 5 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Уксусная эссенция (15 мл, или 120 мл уксуса 9%) — 1 ст. л.

• Перец черный (горошком) — 15 шт

• Масло растительное (без запаха) — 500 мл

• Вода (для варки грибов взять дополнительно) — 500 мл

• Лист лавровый (по вкусу) — 3 шт

• Колбаски — 6...8 шт

• Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1/2 вилок

• Перец болгарский — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 1 зуб.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Рис — 3/4 стак.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Перец кайен — по вкусу

• Лист лавровый — 1 шт

Количество порций: 6

• Лаваш (2 шт) — 280 г

• Мясо (вес сырого мяса, говядина, легко заменяется на куриное филе) — 800 г

• Грудинка (варёно-копчёная) — 450 г

• Лук репчатый (крупных) — 3 шт

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Специи — по вкусу

• Яйцо куриное — 1 шт

• Молоко — 60 мл

• Сыр полутвердый — 100 г

• Маслины (без косточек, опционно) — 100 г

• Масло сливочное (для смазки формы для запекания) — 10 г

Количество порций: 6

• Свинина (на кости) — 300 г

• Говядина — 250 г

• Балык — 200 г

• Ветчина — 100 г

• Сосиска (я брала молочные, можно взять сардельки) — 2 шт

• Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Огурец (средних размеров) — 3 шт

• Оливки зеленые — 40 г

• Каперсы — 80 г

• Маслины — 80 г

• Лимон — 1 шт

• Сметана — 200 г

• Соль

• Перец черный

• Лист лавровый

• Зелень (лук, укроп, петрушка)

• Рис (Жасмин RED ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,25 стак.

• Вода — 1 л

• Капуста брюссельская (кочанчики) — 12 шт

• Перец болгарский (красный) — 0,5 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Чеснок — 1 шт

• Сельдерей корневой — 50 г

• Томаты протертые — 0,5 стак.

• Оливки зеленые — 0,5 бан.

• Огурец маринованный — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Петрушка (в суп и для подачи) — 0,5 пуч.

• Лимон — 0,5 шт

• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Масло оливковое — 3 ст. л.

Количество порций: 3

• Капуста белокочанная / Капустa (маленький кочан) — 1 шт

• Лук красный (можно белый) — 1 - 2 шт

• Морковь — 1 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Грудка куриная (можно свинину) — 300 - 400 г

• Чеснок — 2 зуб.

• Масло подсолнечное — 1 - 2 ст. л.

• Соль (по вкусу)

• Перец душистый (по вкусу)

• Специи (по вкусу)

• Рыба (красная - горбуша, форель, сёмга) — 700 г

• Огурец (солёный большой) — 2 шт

• Лимон (большой) — 0,5 шт

• Картофель (средний) — 3 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 1 зуб.

• Рис — 2 ст. л.

• Каперсы — 20 шт

• Лист лавровый — 2 шт

• Соль

• Перец душистый (чёрный горошком) — 5 шт

• Масло подсолнечное (для обжаривания)

Количество порций: 6

• Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг

• Лук репчатый — 1 кг

• Морковь — 0,5 кг

• Масло растительное (Примерно 2 стакана) — 400 г

• Соус томатный (0,5 . Если нет, можно заменить 1 кг помидоров и 0,5 сладкого перца.) — 1 бан.

• Соль (Когда все перемешаете, попробуйте "бульончик", может вам надо будет больше.) — 1 ст. л.

• Сахар — 0,5 стак.

• Уксус (9 %.) — 3/4 стак.

Количество порций: 5

• Лосось (голова сёмги) — 700 г

• Креветки — 120 г

• Колбаса (копчёная) — 40 г

• Бекон (сырокопчёный) — 100 г

• Огурец маринованный (2 шт., средний) — 250 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Сок томатный — 200 мл

• Маслины (12 - 15 шт.) — по вкусу

• Лимон — по вкусу

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Сахар (1 - 2 ч. л.) — по вкусу

• Зелень (петрушка) — по вкусу

• Смесь перцев (душистый и черный, горошком) — 1 ч. л.

• Вода — 2 л

• Сметана (для подачи) — по вкусу

• Бекон (копчёный в нарезке) — 100 г

• Говядина — 200 г

• Свинина (постная) — 200 г

• Индейка (филе бедра индейки) — 200 г

• Вода (ёмкость стакана 250 мл) — 1 стак.

• Перец болгарский — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г

• Лимон — 2 дол.

• Маслины (без косточки вместе с жидкостью) — 0,5 бан.

• Перец душистый (горошек) — 3 шт

• Перец черный (горошек) — 0.5 ч. л.

• Перец кайен (или красный острый) — 0.25 ч. л.

• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Лист лавровый (небольшой) — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

• Картофель (средний) — 2 шт

• Огурец (соленые, не маленькие) — 5 - 6 шт

• Колбаса (2 вида, совсем немного)

• Мясо (копченое, потребуется совсем мало)

• Оливки зеленые — 1 бан.

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 0.5 шт

• Аджика — 2 ч. л.

• Томатная паста — 1 ч. л.

Количество порций: 4

• Грибы (белые, у меня свежемороженые) — 500 г

• Рыба (в идеале - копченая осетринка, но у меня 400 г масляной х/к и 150 г копченых брюшек семги) — 500 г

• Оливки зеленые (без косточек. Вообще, кто сколько любит) — 1/2 бан.

• Маслины (аналогично) — 1/2 бан.

• Помидор (средние) — 2 шт

• Томатная паста (хорошо бы темной, типа "Балтимор") — 2 ст. л.

• Картофель (средний) — 4 шт

• Морковь (небольшие) — 2 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Яблоко (зеленое небольшое) — 1 шт

• Огурец (средний) — 3 шт

• Лимон (небольшой или половинку крупного) — 1 шт

• Зелень (по своему усмотрению. У меня немного петрушки)

• Перец душистый (по вкусу) — 1 ч. л.

• Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ч. л.

• Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Количество порций: 12

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Огурец (соленый ) — 2 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Грибы (100 г свежих + 70 г маринованных + 20 г сушеных + 250 г соленых)

• Оливки черные (или зеленые, какие любите)

• Каперсы — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль (перец, по вкусу)

• Капуста белокочанная / Капустa (шинкованной) — 800 г

• Шампиньоны — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Масло растительное — 50 мл

• Паприка сладкая — 2 ч. л.

• Порошок чесночный — 1 ч. л.

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 10

• Огурец маринованный (Огурчики хрустящие ТМ "6 соток") — 5 шт

• Морковь (небольшая) — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Филе куриное (филе грудки) — 200 г

• Филе (филе куриного бедра без кожи) — 300 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Лимон — по вкусу

• Зелень — по вкусу

• Сметана — по вкусу

• Оливки зеленые — по вкусу

• Специи (специи подбирайте по своему предпочтению) — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Рассол (из-под огурцов) — 4 ст. л.

• Колбаса (любые копчености, но совсем мало, у меня 4 кругляшка финского сервилата, порезать соломкой) — по вкусу

• Грибы (брала маринованные грузди 1 стакан) — по вкусу

• Говядина — 300 г

• Свинина — 300 г

• Ветчина — 300 г

• Колбаса (копченая) — 200 г

• Сосиска — 2 шт

• Лук репчатый — 3 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Огурец (солёный) — 2 шт

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

• Маслины

Количество порций: 10

• Утка — 1 кг

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

• Специи — по вкусу

• Морковь (или 1 большая) — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Масло растительное (для жарки, у меня оливковое)

Количество порций: 6

• Капуста квашеная — 200 г

• Свинина — 200 г

• Колбаски — 100 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Огурец маринованный (корнишоны) — 10 шт

• Маслины — 50 г

• Лист лавровый

• Вода

• Картофель — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

• Лук-порей (кусочек 15 см)

• Огурец (соленый) — 1 шт

• Ассорти мясное (остатки - ветчина, п/к колбаса, сосиски)

• Перец сладкий красный — 1/2 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Сыр твердый — 150 г

• Маслины (для украшения)

• Чеснок — 2 зуб.

• Свинина (лопатка) — 300 г

• Филе куриное — 300 г

• Ветчина — 300 г

• Колбаса (копченая) — 300 г

• Сарделька (докторские ) — 2 шт

• Ребра свиные (копченые) — 1 шт

• Лимон (в готовое блюдо для украшения)

• Оливки зеленые (по вкусу в готовое блюдо)

• Огурец (соленый) — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Рассол (огуречный) — 1 стак.

• Зелень (петрушки или укропа в готовое блюдо) — 1 пуч.

• Майонез (по вкусу)

• Томатная паста — 2 ст. л.

Количество порций: 6

• Вода — 2 л

• Язык свиной — 1 шт

• Грудка куриная — 2 шт

• Свинина (на косточке) — 250 г

• Говядина — 250 г

• Колбаса (полукопчёная ) — 300 г

• Рассол (огуречный ) — 1 стак.

• Лук белый (среднего размера) — 2 шт

• Огурец (солёный, среднего размера ) — 4 шт

• Капуста квашеная — 1 горст.

• Томатная паста (без добавок) — 3 ст. л.

• Масло растительное (для обжарки ) — 2 ст. л.

• Сельдерей корневой (среднего размера) — 1 шт

• Горчица (зёрна сухие) — 0,5 ч. л.

• Перец душистый (горошком ) — 5 шт

• Лист лавровый — 1 шт

• Пряности (сухие травы) — 1 ст. л.

• Маслины (без косточки) — 1 горст.

• Лимон — 0,5 шт

• Каперсы — 1 ч. л.

• Сметана (густая) — 8 ст. л.

• Зелень — 1 пуч.

• Сахар — 1 ч. л.