• Баранина (Исключительно для бульона - суповой набор) — 2 кг

• Овощи (для бульона и заправки) — 500 г

• Специи (для бульона и заправки) — 3 ст. л.

• Коренья (для бульона) — 2 ст. л.

• Рис — 100 г

• Зелень (для бульона и заправки) — 3 пуч.

• Масло сливочное — 2 ст. л.

Количество порций: 12

• Говядина (грудинка или ребра) — 1 кг

• Лук репчатый — 500 г

• Рис — 1 стак.

• Сок томатный — 70 мл

• Чеснок (крупных) — 5 зуб.

• Ткемали (соус) — 200 мл

• Уцхо-сунели — 3 ч. л.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

• Соль (по вкусу)

• Сахар — 1 ст. л.

• Зелень (Кинза, Петрушка, Сельдерей)

• Масло растительное (для пассерования)

• Перец чили (молотый) — 1 щепот.

Количество порций: 10

• Рис — 5 ст. л.

• Ребра говяжьи — 700 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Кинза — 0,5 пуч.

• Базилик — 0,5 пуч.

• Соль (По вкусу: сванская)

• Специи (По щепотке: семена кориандра, томаты сушеные, паприка, сушеная петрушка)

• Вода — 2,5 л

• Картофель (Достаточно крупные) — 3 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 2 зуб.

• Лист лавровый — 2 шт

• Масло растительное (Для жарки)

• Хмели-сунели

• Соль

• Масло сливочное

• Перец черный

• Лист лавровый

• Петрушка (пучок)

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Рис — 1/2 стак.

• Говядина (нежирная грудинка) — 1 кг

• Помидор — 3 шт

• Лук репчатый — 3 шт

• Сок лимонный — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

Количество порций: 8

• Рис (ЯНТАРЬ пропаренный длиннозерный от ТМ Мистраль, один пакет) — 60 г

• Тушенка (из баранины) — 2/3 бан.

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Картофель — 1 шт

• Помидор (крупный) — 1 шт

• Масло растительное — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Сахар — 1 ч. л.

• Приправа (для харчо) — 2 ч. л.

• Чеснок — 3 зуб.

• Укроп — 1/4 пуч.

• Мята — по вкусу

Количество порций: 4

• Говядина (не очень жирная, но и не совсем постная) — 1 кг

• Лук репчатый (средней величины) — 2 - 3 шт

• Помидор — 400 г

• Орехи грецкие — 350 г

• Пряности (хмели и уцхо сунели, молотый кориандр по 1 десертной ложке)

• Шафран (имеретинский, за неимением можно пропустить) — 1 ч. л.

• Чеснок — 4 - 5 зуб.

• Мука кукурузная (можно заменить половиной ст.л. пшеничной муки) — 1 ст. л.

• Масло сливочное — 50 г

• Перец красный жгучий (по вкусу)

• Соль

• Перец черный (молотый, по вкусу)

• Томатная паста — 200 г

• Лук репчатый (большой) — 2 шт

• Рис — 0.3 стак.

• Чернослив — 100 г

• Говядина (или свинина) — 500 г

• Чеснок — 10 зуб.

• Хмели-сунели — по вкусу

• Аджика (можно сухую) — по вкусу

Количество порций: 3

• Помидор — 2 кг

• Слива (кислых сортов) — 200 г

• Лук репчатый — 0,5 кг

• Орехи грецкие — 100 г

• Перец красный жгучий — 1 шт

• Чеснок — 100 г

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Зелень (петрушка кинза) — 2 пуч.

• Рис (круглый по желанию) — 50 г

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Уксус — 3 ст. л.

• Масло растительное — 100 мл

• Перец душистый — 6 шт

• Лист лавровый — 1 шт

Количество порций: 2

• Рис — 100 г

• Баранина (корейка) — 500 г

• Овощи (разные) — 1000 г

Количество порций: 10

• Говядина (У меня тазобедренная зачищенная часть) — 300 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Лист лавровый — 2 шт

• Масло сливочное — 15 г

• Помидор — 3 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Рис (У меня басмати.) — 80 г

• Кинза (свежая, грамм 20 - 25) — 1 пуч.

• Чеснок — 3 зуб.

• Хмели-сунели (1/2 ч. л.) — 0.5 ч. л.

• Базилик (1/3 ч. л.) — 0.3 ч. л.

• Перец черный (Молотый) — 1 щепот.

• Соль (По вкусу) — 1 ч. л.

Количество порций: 8

• Хмели-сунели — 2 ч. л.

• Чеснок — 3 - 4 зуб.

• Лук репчатый — 1 - 2 шт

• Соус (ткемали или сацибели) — 150 г

• Орехи грецкие — 100 г

• Рис (длиннозерный) — 200 г

• Говядина — 500 г

• Перец красный жгучий

• Соль

• Зелень

Количество порций: 5

• Мясо (Баранина, свинина, говядина) — 500 г

• Лук репчатый — 3 шт

• Морковь (средняя) — 3 шт

• Картофель (крупный) — 2 шт

• Чеснок (1 головка)

• Зелень (кинза или петрушка)

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Соль

• Перец черный (молотый) — 1,5 ч. л.

• Перец красный жгучий (молотый) — 1,5 ч. л.

• Хмели-сунели — 2 ч. л.

• Рис — 0,5 стак.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Картофель — 3 - 4 шт

• Морковь — 1 - 2 шт

• Лук репчатый — 1 - 2 шт

• Чеснок — 4 - 5 зуб.

• Томатная паста — 0,5 стак.

• Масло растительное — 0,3 стак.

• Лист лавровый — 1 - 2 шт

• Хмели-сунели

• Перец красный жгучий (молотый)

• Соль

• Корица

• Петрушка (корень )

• Перец душистый

• Базилик

• Рис — 0,5 стак.

• Орехи грецкие — 0,5 стак.

• Зелень (у меня была только петрушка)

Количество порций: 4

• Грудка куриная — 1 шт

• Рис — 1/2 стак.

• Чеснок — 2 - 3 зуб.

• Ткемали (у меня зеленый) — 3 - 5 ст. л.

• Лук репчатый (средний) — 1 шт

• Кетчуп (можно помидоры) — 3 ст. л.

• Хмели-сунели

• Петрушка

Количество порций: 4

• Телятина (без кости) — 500 г

• Лук репчатый — 3 шт

• Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 стак.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Чеснок — 5 зуб.

• Соль — по вкусу

• Лист лавровый — 1 шт

• Аджика (или острый красный молотый перец) — 2 ст. л.

• Специи (по 0,3 ч л: уцхо-сунели, паприка, кориандр)

• Баранина — 700 г

• Рис — 0,5 стак.

• Лук репчатый — 3 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Петрушка — 1 пуч.

• Кинза — 1 пуч.

• Лист лавровый — 1 шт

• Перец душистый — 10 шт

• Орехи грецкие — 0,5 стак.

• Сок гранатовый (без сахара) — 0,5 стак.

• Перец чили — 1 шт

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Чеснок — 5 зуб.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Количество порций: 6

• Говядина — 800 г

• Рис (Идника пропаренный длинозерный от ТМ "Мистраль") — 0.5 стак.

• Картофель (крупных) — 4 шт

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Помидор — 2 шт

• Слива (чем кислее слива, тем вкуснее получится суп) — 2 шт

• Аджика (настоящая острая грузинская аждика, других специй не добавляю, так как аджика очень насыщенная. ) — 1 ч. л.

• Масло растительное (для обжаривания)

• Чеснок (по 1 зубчику в тарелку)

• Кинза (пучок)

• Петрушка (пучок)

• Вода — 3 л

• Соль (по вкусу)

• Рис ("Кубань" от "Мистраль") — 100 г

• Баранина — 500 г

• Картофель — 2 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 5 зуб.

• Томаты в собственном соку — 100 г

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Вино белое сухое — 2 ст. л.

• Перец красный жгучий — 1 шт

• Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.

• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.

• Соль

Количество порций: 4

• Мясо

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Перец болгарский — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Рис — 2 горст.

• Чеснок

• Перец красный жгучий

• Масло растительное

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

• Приправа (по вкусу)

• Баранина — 500 г

• Рис — 1 стак.

• Лук репчатый — 2 шт

• Чеснок (маленький) — 5 зуб.

• Томатная паста

• Соль

• Перец черный

• Рыба — 500 г

• Коренья (Для белого бульона) — 200 г

• Лук репчатый — 4 шт

• Рис — 3 ст. л.

• Смесь специй — 1 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

• Масло виноградной косточки — 30 г

• Помидор (или томат-паста, или помидоры в собственном соку, вяленые помидоры) — 7 шт

Количество порций: 12

• Телятина (Ребра) — 1500 г

• Рис (Две трети стакана) — 150 г

• Помидор — 5 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Специи — 3 ст. л.

• Зелень — 3 пуч.

Количество порций: 12

• Перец красный жгучий (min - по вкусу) — 1/3 ч. л.

• Соль (дес. л.) — 1

• Шафран (имеретинский или, по-другому, бархатцы) — 1/4 ч. л.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Кориандр (семена раздробленные) — 2/3 ч. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Лук репчатый (~200 гр.) — 2 шт

• Чеснок — 5 зуб.

• Орехи грецкие (очищенные) — 1/2 стак.

• Ткемали (или тклапи (10 х 10 см) или гранатовый сок - 2 ст.л.) — 2 ст. л.

• Кинза — 1 пуч.

• Петрушка — 1 пуч.

• Рис (длинозерный) — 1/3 стак.

• Говядина (непостная) — 500 г

• Баранина (или жирная говядина на ребрышках и грудинка говяжья) — 2 кг

• Вода (я закладываю в кастрюльку мясо и заливаю ключевой водой, так чтобы мясо было чуть прикрыто) — 2 л

• Лук репчатый — 6 шт

• Петрушка — 2 пуч.

• Кинза (я не добавляю) — 2 пуч.

• Чеснок — 8 зуб.

• Перец красный жгучий (свежий) — 2 шт

• Помидор — 5 шт

• Ткемали (Приправа для харчо 1 - 1,5 ст.ложки) — 2 ст. л.

• Орехи грецкие — 3 стак.

Количество порций: 20

• Мясо (говядина, свинина, курица) — 2 кг

• Ребра свиные (копченые) — 200 - 300 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Картофель — 2 - 3 шт

• Рис — 0,5 стак.

• Орехи грецкие — 1 стак.

• Чеснок — 2 зуб.

• Зелень

• Томатная паста — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

• Вода — 2,5 л

• Картофель — 350 г

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Соус (сацебели) — 3 ст. л.

• Чеснок — 3 зуб.

• Перец душистый — по вкусу

• Хмели-сунели — 1 ст. л.

• Рис — 150 г

• Орехи грецкие — 1 горст.

• Чернослив — 1 горст.

• Соль — по вкусу

• Говядина

• Рис — 0.5 стак.

• Лук репчатый — 3 шт

• Морковь — 2 шт

• Чеснок — 4 зуб.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Орехи грецкие — 50 г

• Перец красный жгучий (молотый)

• Соль

• Масло сливочное

• Кинза (свежая)

• Лист лавровый

Время приготовления: 30 минут

• Рис — 0,5 стак.

• Специи (карри, кумин (зира), масала, всех по 1 ч.л.) — 3 ч. л.

• Имбирь (свежий корень) — 50 г

• Перец сладкий красный — 3 шт

• Фасоль (стручковая, замороженная) — 1 пакет.

• Морковь (свежая) — 450 г

• Томатная паста — 1 стак.

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (чуть-чуть)

• Вода — 3,5 л

• Лист лавровый — 1 шт

• Масло растительное

• Говядина (рулька или грудинка) — 1,5 кг

• Рис — 0,5 стак.

• Лук репчатый — 4 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Орехи грецкие (размолотый) — 0,5 стак.

• Сок гранатовый (свежевыжатый) — 0,5 стак.

• Ткемали — 2 ст. л.

• Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.

• Перец черный — 10 шт

• Лист лавровый — 3 шт

• Хмели-сунели — 2 ч. л.

• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

• Шафран — 0,5 ч. л.

• Чеснок — 4 зуб.

• Петрушка — 1 пуч.

• Кинза — 1 пуч.

• Базилик — 1 пуч.

Количество порций: 8

• Грудинка (говяжья) — 0,5 кг

• Вода (холодная питьевая) — 2 л

• Рис (мелкозернистый) — 0,75 стак.

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Орехи грецкие (молотые) — 0,25 стак.

• Чеснок (чищеный) — 2 зуб.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Ткемали (классический) — 0,5 стак.

• Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.

• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

• Соль (по вкусу, кому как нравится) — 0,5 ст. л.

• Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.

Количество порций: 6

• Баранина (Мясо с косточкой ( можно ребра)) — 500 г

• Рис (Пол стакана ) — 100 г

• Лук репчатый (1 - 2 штуки) — 1 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Орехи грецкие — 90 г

• Петрушка — 1 пуч.

• Кинза — 1 пуч.

• Специи (Базилик, мята, черный перец и кориандр - по четверти чайной ложки, это в два раза меньше половины. Хмели-Сунели и паприки по 0,5 ч. л) — 1 ст. л.

• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

• Томатная паста — 45 г

• Ткемали — 2 ст. л.

• Вода (Для бульона) — 2,5 л

• Мука пшеничная / Мука (Можно половину ст.л муки для обжарки лука) — 1 ст. л.

• Масло сливочное (Для жарки, смешать растительное и сливочное масло) — 20 г

Количество порций: 8

• Говядина (на кости) — 500 г

• Лук репчатый — 3 шт

• Рис — 4 ст. л.

• Помидор — 4 шт

• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

• Специи (базилик, Хмели-сунели, черный и красный молотый перец, лавровый лист) — по вкусу

• Чеснок — 3 зуб.

Количество порций: 6

• Рис (у меня ТМ "Мистраль" рис "Басмати в пакетиках - 2 пакетика.) — 130 г

• Картофель — 250 г

• Сосиска — 3 шт

• Зелень

• Бульон (у меня куриный. Можно использовать воду. ) — 0,5 л

• Соль (по вкусу)

• Перец душистый (по вкусу)

• Перец красный жгучий

• Лист лавровый (по вкусу )

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Капуста квашеная — 1 горсть.

• Чеснок — 1 зуб.

Количество порций: 4

• Бульон (куриный + 100мл в томатную заправку ) — 1,5 л

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Картофель (средние ) — 4 шт

• Рис (ТМ "Мистраль" с горкой ) — 2 ст. л.

• Масло растительное (для обжарки овощей )

• Васаби (порошок - с горкой, можно больше ) — 1 ст. л.

• Томатная паста (с горкой - густая) — 2 ст. л.

• Чеснок — 1 зуб.

• Зелень

• Перец душистый (по вкусу)

• Соль (по вкусу)

• Лист лавровый — 1 шт

• Перец красный жгучий (по вкусу)

• Кориандр — 1 ч. л.

Количество порций: 5

• Мясо

• Лук репчатый — 1 шт

• Картофель — 1 шт

• Морковь — 2 шт

• Зелень

• Чеснок — 2 зуб.

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Рис — 2 ст. л.

• Вода — 3 шт

• Перец черный

• Мясо (свинина)

• Колбаса

• Грудинка (свиная копченая)

• Лук репчатый

• Морковь

• Рис

• Томатная паста

• Картофель

• Рис (Рис Кубань ТМ Мистраль) — 0.5 стак.

• Ребра свиные — 1.5 кг

• Картофель (среднего размера) — 4 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Чеснок — 5 зуб.

• Лист лавровый — 2 шт

• Перец душистый (горошком, по вкусу)

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Смесь специй (по вкусу)

• Соль (по вкусу)

• Зелень (по вкусу)

• Вода — 4 л

• Масло растительное (для пассировки) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

• Грудинка (говяжья) — 1-1,5 кг

• Рис — 1/3 стак.

• Орехи грецкие — 150 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Хмели-сунели — 1,5 ч. л.

• Гранат — 1 шт

• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)

• Кинза — 1 пуч.

• Чеснок — 3-4 зуб.

• Перец красный жгучий (свежемолотый)

• Говядина — 1.4 кг

• Лук репчатый — 1 шт

• Помидор (свежие без кожицы/в собственном соку) — 400 г

• Хмели-сунели — 1.5 ст. л.

• Ткемали — 4 ст. л.

• Аджика (лучше острой, но это по вкусу) — 3 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Рис (5 ст. л. риса на 1 литр бульона) — 5 ст. л.

• Орехи грецкие (измельченные и обжаренные) — 2 ст. л.

• Кинза — 2 ст. л.

• Чеснок (измельченный) — 3 зуб.

• Лист лавровый — 4 шт

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Петрушка — 2 ст. л.

Количество порций: 15

• Мясо (можно и побольше, в зависимости от того, какая косточка и сколько на ней мяса) — 500 г

• Рис — 2/3 стак.

• Лук репчатый (можно лук-порей) — 2 шт

• Помидор (средних, или 1 ст.л. томатной пасты) — 2 шт

• Слива (или полстакана соуса "Ткемали") — 3 шт

• Сок гранатовый (или 50 мл соуса "Наршараб") — 1 стак.

• Орехи грецкие — 1/2 стак.

• Чеснок (по вкусу) — 3 зуб.

• Кинза (небольшой пучок) — 80 г

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Жир (по вкусу) — 100 г

• Соль (по вкусу)

• Перец черный

• Перец красный жгучий (стручковый, по вкусу)

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

• Мука кукурузная — 1 ч. л.

• Орехи грецкие — 1 - 1,5 стак.

• Говядина (жирная) — 500 г

• Чеснок (по вкусу)

• Ткемали (по вкусу)

• Соль (по вкусу)

Количество порций: 6

Суп

Количество порций: 4

• Рис — 1/3 стак.

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Лук репчатый — 1 шт

• Вода — 2 л

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Хмели-сунели — 1 ст. л.

• Перец душистый — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Порошок грибной (или сушеные грибы) — 3 ст. л.

• Фасоль стручковая — 1 горсть.

• Сельдерей черешковый — 1 шт

• Говядина — 500 г

• Картофель (средний) — 4 шт

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Булгур (мерный стакан от мультиварки) — 1 стак.

• Вода — 2 л

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Соус (томатный "Хреновина") — 1 ст. л.

• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.

• Лист лавровый — 2 шт

• Перец черный (горошек) — 6 шт

• Соль — по вкусу

• Чеснок — 4 зуб.

• Петрушка (зелень) — 1 пуч.

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Баранина — 1 кг

• Рис — 0,5 стак.

• Лук репчатый (средний) — 3 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Приправа (для плова, с барбарисом) — 0,5 пакет.

• Курица (средняя) — 1 шт

• Лук репчатый — 4 шт

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

• Помидор — 500 г

• Уксус (винный или бальзамический) — 2 ст. л.

• Орехи грецкие (1,5 стакана)

• Специи (Кориандр (1,5 ч. л.), стручковый, душистый и черный перец, корица, гвоздика, куркума, лавровый лист, соль)

Количество порций: 6

• Говядина — 1 кг

• Рис — 0.7 стак.

• Лук репчатый — 4 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Орехи грецкие — 0.5 стак.

• Томатная паста (лучше гранатовый сок) — 0.5 стак.

• Перец душистый — 10 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Лист лавровый

• Петрушка

• Базилик

• Корица

• Перец красный жгучий (молотого)

• Кинза (зелень)

Количество порций: 5

• Баранина — 500 г

• Приправа

• Картофель — 4 - 5 шт

• Морковь — 1 шт

• Рис

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Чеснок — 1 - 2 зуб.

• Кинза

• Ребра (бараньи, можно просто мясо на кости) — 600 г

• Рис — 0,5 стак.

• Лук репчатый (большие) — 2 шт

• Чеснок (по вкусу) — 3 - 5 зуб.

• Слива (кислые, если есть) — 0,5 стак.

• Соус (сацибели, по вкусу) — 100 г

Количество порций: 6

• Говядина (Мякоть 500 г.)

• Рис (Круглый или длинозерный 1/2 стакана. )

• Лук репчатый (2 большие шт.)

• Зелень (Укроп, петрушка, кинза по одному большому пучку. )

• Чеснок (5 зубчиков. )

• Хмели-сунели (2 ч.л.)

• Вино красное полусухое (0,5 стакана.)

• Аджика (1/2 ч.л.)

• Томатная паста (2 ст.л.)

• Лист лавровый (1 шт.)

• Помидор (2 средних шт.)

Количество порций: 6

• Говядина (У меня без кости) — 500 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Рис (1 мерный стакан мульти) — 150 г

• Томатная паста — 1.5 ст. л.

• Чеснок — 4 зуб.

• Вода — 1.5 л

• Специи (Соль, перец)

• Кинза — 1 пуч.

Количество порций: 6

• Курица — 600 г

• Рис — 100 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Перец болгарский — 1 шт

• Томатная паста (Или помидор на терке) — 3 ст. л.

• Соль — 2 ч. л.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Перец черный — 1/2 ч. л.

• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.

• Чеснок — 5 зуб.

• Зелень — 1 пуч.

• Лист лавровый — 1 шт

• Масло растительное (Для обжарки) — 3 ст. л.

Количество порций: 5

• Говядина (на косточке) — 1,5 кг

• Лук репчатый — 2 шт

• Морковь — 2 шт

• Томатная паста (Помидорка) — 5 ст. л.

• Масло подсолнечное — 6 ст. л.

• Чеснок — 1 зуб.

• Рис — 0,5 стак.

• Петрушка (сушеная) — по вкусу

• Лист лавровый — по вкусу

• Перец черный (горошком) — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Аджика — по вкусу

• Хмели-сунели — по вкусу

• Перец красный жгучий — по вкусу

• Картофель — по вкусу

• Ребра свиные — 400 г

• Рис (Мистраль, Индика) — 150 г

• Помидор — 2 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Зелень

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Лук репчатый

Количество порций: 5

• Рис

• Картофель

• Бульон (мясной)

• Ребра (копченые)

• Грудинка

• Грудка куриная

• Перец красный жгучий

• Помидор

• Лук репчатый

• Морковь

• Томатная паста

• Чеснок

Время приготовления: 90 минут

• Говядина — 500 г

• Картофель — 7 шт

• Лук репчатый (средняя) — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Чеснок — 3 зуб.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Аджика

• Перец черный ( или красный, молотый)

• Зелень (по вкусу)

Количество порций: 4

• Мясо (говядина или свинина, обязательно с косточкой) — 500 г

• Рис (у меня Янтарь от Мистраль) — 1 стак.

• Тыква (вес в неочищенном виде) — 300 г

• Вода (для бульона) — 2 л

• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт

• Помидор (средних) — 3 шт

• Чеснок (крупных) — 3 зуб.

• Соус томатный (или сок, можно не добавлять) — 3 ст. л.

• Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Уцхо-сунели (пажитник, чаман) — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Зелень (большой) — 1 пуч.

• Говядина (Говяжья грудинка) — 800 г

• Морковь — 1 шт

• Лук репчатый — 1 шт

• Перец красный жгучий — 1 шт

• Перец душистый — 1 шт

• Кориандр — 10 шт

• Ткемали — 1 стак.

• Хмели-сунели — 100 г

• Лист лавровый — 2 шт

• Корица (Палочка корицы) — 1 шт

• Чеснок — 4 зуб.

• Рис (рис может быть любой, я взял рубин, главное не круглозерный) — 1 стак.

• Орехи грецкие — 100 г

• Лимон — 1 шт

Количество порций: 4

• Говядина — 500 г

• Рис — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Ткемали — 150 г

• Чеснок — 3 - 4 зуб.

• Орехи грецкие (молотые) — 100 г

• Перец душистый (горошком, по вкусу)

• Перец красный жгучий (по вкусу)

• Хмели-сунели (по вкусу)

• Соль (по вкусу)

• Зелень (для украшения)

Время приготовления: 120 минут

• Баранина (Можно телятину) — 700 г

• Рис — 1 стак.

• Лук репчатый — 3 шт

• Перец болгарский — 1 шт

• Перец чили — по вкусу

• Петрушка — 1 пуч.

• Кинза — 1 пуч.

• Лук зеленый — 1 пуч.

• Орехи грецкие — 70 г

• Лечо — 5 ст. л.

• Чеснок — 2 зуб.

Количество порций: 10

• Баранина — 500 г

• Картофель — 4 шт

• Лук репчатый — 2 шт

• Рис — 100 г

• Томатная паста — 80 г

• Чеснок — 3 зуб.

• Вода — 1.5 л

• Лист лавровый — 3 шт

• Перец черный (молотый) — 1 щепот.

• Соль — по вкусу

• Базилик (по желанию) — по вкусу

Количество порций: 8

• Грибы — 50 г

• Рис — 100 г

• Масло растительное

• Лук репчатый — 2 шт

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Аджика — 1 л

• Чеснок — 2 зуб.

• Петрушка

• Перец черный (молотый)

• Лист лавровый

• Хмели-сунели

• Соль

Время приготовления: 40 минут

• Грудка утиная (на кости) — 1 шт

• Рис (Кубань ТМ "Мистраль") — 1 стак.

• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Помидор — 1 шт

• Чеснок — 6 зуб.

• Сок гранатовый — 0,5 стак.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Масло чесночное — 4 ст. л.

• Лист лавровый — 4 шт

• Соль

• Зелень

Количество порций: 6

• Говядина — 300 г

• Рис — 100 г

• Лук репчатый — 150 г

• Картофель — 150 г

• Вода — 2 л

• Масло растительное — 30 мл

• Ткемали — 50 мл

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Чеснок — 20 г

• Специи — по вкусу

• Томатная паста — 70 г

Количество порций: 7