Всё, что есть у меня - Ваше
Поварёнок - Основное блюдо - Гуляш
Гуляш – венгерское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами.
Первоначально гуляш был первым блюдом и утолял голод венгерских пастухов. Впрочем, он и сегодня относится к категории густых супов. В России, правда, с этим не согласятся, поскольку гуляш несколько видоизменился – его подают как второе блюдо с разнообразными гарнирами.
Чтобы получить вкусный гуляш, нужно, прежде всего, правильно выбрать для него мясо. Для сочного и жирного гуляша подходят лишь определенные части мяса (нежирные и жесткие куски лучше не брать). Лучше всего брать для гуляша вырезку, лопатку, заднюю ногу либо верхнюю часть отруба бедра. При приготовлении гуляша из свинины лучше всего взять шею либо вырезку. Овощи нужны в том же количестве, что и мясо.
Лучше всего готовить гуляш в чугунной посуде. Если чугуна нет, подойдет и другая посуда с толстыми стенками.
Для приготовления гуляша нужно, прежде всего, освободить мясо от пленок и хрящей. Затем нарезать говядину либо телятину кусочками, быстро (в течение 3 - 5 минут) обжарить на сильном огне с луком на свином сале. Это нужно для того, чтобы мясо не потеряло сок и равномерно запеклось со всех сторон. Затем следует добавить воду, обжаренный картофель, помидоры или томатную пасту, сладкий перец, муку и тушить до готовности. Гуляш готовится около полутора часов.
Кстати, для загустения соуса можно использовать как муку, так и крахмал.
Триестинская разновидность (с австрийскими корнями) широко всем известного блюда под названием гуляш. Отличается от другого известного в нашем регионе гуляша унгерийского тем, что это блюдо не является густым супом с плавающими в нем мясом и овощами, который подают в глубоких тарелках и в комплекте со столовыми ложками. Очень простое повседневное блюдо... которое является наглядным доказательством того общеизвестного факта, что итальянские женщины никогда не имели привычку вкалывать, как папа Карло, предпочитая проводить свои дни на кухне в окружении многочисленных отпрысков, пока их благоверные супруги работают за десятерых...
Ингредиенты для «Гуляш по-триестински»:
Говядина (Молодая ) — 1 кг
Лук репчатый (рыжий) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (очень мелкого помола) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Томатная паста (пюре) — 200 г
Паприка сладкая (сладкая или острая — по вкусу) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
Говядина (без косточки) — 1 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 - 4 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сало — 100 г
Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (чипетки) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (чипетки) — 1 шт
В январе 2013 года посетила Прагу и Чехия очень понравилась! решила приготовить гуляш, но во всех рецептах, которые я нашла в интернете, была томатная паста (помидор), сметана, а в чешском гуляше явно такие ингредиенты не присутствовали. С помощью гугла перевела рецепт с чешского сайта. Получилось очень вкусно, именно такой гуляш мы ели в Праге. Хочу добавить, что точно никто не скажет какой гуляш правильный и у каждой хозяйки свои секреты.
Ингредиенты для «Гуляш по-чешски»:
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 5 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец душистый — по вкусу
Тмин — 1 ч. л.
Майоран — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.
Ингредиенты для «Гуляш»:
Лист лавровый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Бульон (говяжий) — 3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Говядина (вырезка) — 500 г
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Нам очень нравится, может быть кому-то еще будет интересно, заходите.
Ингредиенты для «Гуляш»:
Мясо (у меня свинина) — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вкусное, ароматное блюдо. Одни едят гуляш как суп, другие считают его вторым блюдом. Кто-то ест с хлебом, а кто-то, как мой муж, требует добавить вареный картофель. Но главное, что гуляш нравится всем! Угощайтесь и вы!
Ингредиенты для «Гуляш»:
Можжевельник (у нас яловец) — 8 шт
Перец черный (горошек) — 8 шт
Лист лавровый — 5 шт
Тимьян — 1 ч. л.
Вода — 1000 мл
Свинина — 600 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пюре томатное — 100 г
Вино красное сухое — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Масло сливочное — 50 г
Брусника — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Вкусный гуляшик из свининки с добавлением поджаренной, золотистой муки и грецких орехов. Рецепт, конечно, обыденный, но вдруг кому и сгодится!
Ингредиенты для «Гуляш»:
Мясо (свинина) — 600 г
Лук репчатый — 3 шт
Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 - 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Мята (сушеная) — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие (тёртые) — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Есть много вариаций на тему Гуляш. Я же хочу поделиться с вами рецептом этого блюда, который популярен среди немцев.
Ингредиенты для «Гуляш»:
Говядина (Можно любое мясо) — 800 г
Лук репчатый (Большие) — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (Добавляйте по вкусу) — 1 шт
Жир (Свиной или подсолнечное масло) — 5 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Майоран — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Вино красное полусухое — 150 мл
Бульон (Говяжий или кубик) — 750 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Это блюда меня очень часто выручает, когда совершенно нет времени. На помощь приходит мультиварка - отличная помощница. Мясо получается очень ароматное, тающее во рту. А с гарниром из картофельного пюре или гречки - просто песня! Лишние специи в это блюде не нужны, только соль и смесь перцев. Попробуйте и Вы влюбитесь в этот рецепт.
Ингредиенты для «Гуляш по-дивенски»:
Говядина (мякоть) — 900 г
Лук репчатый (большие) — 3 шт
Морковь (некрупная) — 1 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (смесь перцев) — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло сливочное — 3...4 ст. л.
Вода (или бульон) — 400 мл
Гуляш - это очень вкусно! Особенно настоящий венгерский. Но из-за присутствия некоторых овощей, сладкого свежего перца, к примеру, мои внучки его не едят. Луковый гуляш готовится из малого количества ингредиентов, практически без свежих овощей, и очень просто. Правда, довольно долго, но прямого участия во время приготовления не требуется. Совсем. А как же лук? Да, многие дети не любят лук, но при приготовлении этого гуляша лук практически весь превращается в соус, который не имеет резкого лукового аромата. Короче, мои дети едят этот гуляш, мяса побольше, соуса - поменьше. А взрослые всё едят с аппетитом: нежное мясо, ароматный луковый соус, - прекрасное блюдо для холодной зимы. Даже детям. Рекомендую!
Ингредиенты для «Луковый гуляш»:
Говядина — 700 г
Лук репчатый — 700 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 600 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Goulash on poor. Блюдо австрийской кухни, которое готовится очень просто, но слава его живет уже много лет. В старину не самые богатые слои населения готовили этот гуляш, но и по сей день это блюдо часто встречается в закусочных Австрии. Это поистине "горячий шедевр", что подтверждается безумным ароматом и шикарным цветом готового блюда.
Ингредиенты для «Гуляш из картофеля»:
Вода (или бульон) — 250 - 300 мл
Масло растительное — 1 - 2 ст. л.
Паприка сладкая — 3 ст. л.
Соль (и перец молотый)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Шпиг (сало) — 100 - 150 г
Картофель — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Нежное, сочное, мягкое мясо в густом томатном соусе с овощами. Сытное, добротное, ароматное и такое вкусное блюдо на приготовление которого понадобится совсем немного усилий. Пятнадцать минут на подготовку, а далее доверимся своей помощнице - подруге-духовке. Заходите, угощайтесь.
Ингредиенты для «Говядина с овощами "Почти гуляш"»:
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок томатный — 500 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приправа — по вкусу
Gulysleves. Дословно переводится "пастуший суп". На сайте есть уже венгерские супы-гуляши, но может мой и отличается чем-то, хотя я готовила классический рецепт, но в мультиварке. Не все знают, что блюдо это является знаменитым национальным блюдом венгров. Готовили его венгерские пастухи еще задолго до основания самого венгерского государства. Это совсем не мясо с подливой, а густой наваристый суп.
Ингредиенты для «Венгерский гуляш-левеш»:
Для гуляша
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томаты протертые — 150 мл
Помидор — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Картофель — 3 шт
Вода — 1 л
Соль — по вкусу
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Специи
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Тмин — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 5 шт
Для клёцек (чипетке)
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Сейтан - продукт питания из пшеничной клейковины. Родом он из Восточной Азии. Сейтан ближайший родственник соевого "мяса" и, как сою, его тоже называют растительным заменителем мяса. Конечно, сейтан богат белком, да и структура чем-то напоминает мясную. Тем не менее, сам по себе он не имеет ни вкуса ни запаха, поэтому конечный вкус блюда напрямую зависит от специй. В пост я частенько готовлю сейтан и хочу отметить, что мясную душу, конечно же, не обманешь, это не мясо. Тем не менее, при грамотном подходе, получаются замечательные, вкусные блюда. Вегетарианцы меня поймут. Да, взять тех же азиатов. И варят, и парят, и жарят, и замораживают, и даже консервируют сейтан. Как вам тема - консервированный жареный сейтан «под утятину»?! В инете полно фоток этого чуда. Я утку, однозначно, не обещаю, а вот постный "гуляш" с мясным духом, это легко. Откуда дух?! Да все просто, соевый соус и лук иногда такие чудеса творят...
Ингредиенты для «"Мясной гуляш" из муки (сейтан)»:
Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 500 г
Вода — 350 г
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем gnomik под названием "Говядина по-чешски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получается очень вкусное и мягкое мясо с нежной подливой.
Ингредиенты для «Пивоварский гуляш»:
Говядина — 1 кг
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Сало — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец красный жгучий — 1 шт
Тмин — 1 ч. л.
Томатная паста — 5 - 6 ст. л.
Пиво темное — 1 л
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Конец осени всегда славится квашеной капустой... Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество! Возможно, этот рецепт напомнит кому-то белорусский бигос... но это - честное слово, не о нем! Гуляш можно замораживать и хранить 3 мес. в морозилке!
Ингредиенты для «Гуляш с квашеной капустой»:
Мясо (мякоть, порезанная кусочками) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Специи (соль, перец)
Сок томатный — 0,5 л
Можжевельник (ягоды) — 4 - 5 шт
Паприка сладкая (молотая) — 1,5 - 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Картофель — 500 - 600 г
Капуста белокочанная / Капуста (квашеная) — 500 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (горошек)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Венгерские густые супы занимают почётное место в мировой кулинарии. Ароматный, наваристый боб гуляш с несколькими видами мяса, фасолью, копчеными ребрышками и традиционными чипетке покоряет своим насыщенным вкусом. Он отлично подойдет для зимнего обеда. Боб гуляш настолько сытный и богатый на вкус, что готовить второе блюдо в этот день, просто не имеет смысла. Его одного хватит, чтобы заменить и первое и второе. У боб гуляша нет единого рецепта, каждая хозяйка готовит его по-своему. Кто-то берет смесь свинины и говядины, кто-то готовит с колбасками, кто-то с рёбрышками. Изначально его готовили в большом казане литров на 10 - 15, на костре. А сегодня мой вариант боб гуляша для приготовления дома.
Ингредиенты для «Суп "Боб гуляш" по-закарпатски»:
Бульон из свиной ножки
Нога (свиная ножка или нижняя часть свиной рульки) — 1 шт
Вода — 2,5...3 л
Лук репчатый (целиком) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек) — 5 шт
Боб гуляш
Жир (свиной) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Свинина — 300 г
Ребра свиные (копченые) — 300 г
Фасоль (сухая, "Черный глаз" от Мистраль) — 1 стак.
Перец болгарский (красный) — 150 г
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Тмин (растолочь в ступке) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Картофель — 300 г
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — по вкусу
Чипетке
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (примерно, возможно чуть больше) — 1/2 стак.
Замечательное дополнение к любому гарниру. Очень быстро и легко! А вкусно то как!!!
Ингредиенты для «Гуляш из курицы с зеленым горошком»:
Филе куриное (бедро) — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец зеленый (или болгарский) — 1 - 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (в хлопьях) — 0,5 ч. л.
Специи (базилик, мята, тимьян) — по вкусу
Горошек зеленый — 4 - 5 ст. л.
Время приготовления:
До недавнего время фасоль в нашей семье оставалась в тени, как-то никогда я ее не готовила... чечевица... ну, горох любим, а вот с фасолью как-то не сложилось. Но когда я приготовила этот рецепт, мы в корне изменили свое отношение к фасоли, и теперь она будет частым гостем в нашей семье. А потому, прошу всех под кат...
Ингредиенты для «Гуляш из фасоли по-сербски»:
Перец черный (горошины ) — 2 - 3 шт
Масло растительное (для жарки )
Тмин (щепотка)
Лист лавровый — 1 шт
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Колбаски (копченые) — 2 - 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Фасоль (белая, Мистраль ) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
На Закарпатье существует традиция, которая помогает приворожить мужчину. По словам мольфаров, женщина, сумевшая приготовить гуляш с пивом способна завоевать сердце любого мужчины. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины, лежит через желудок. А гуляш – сытное блюдо, в основе которого лежит мясо и ароматная юшка из пива, вероятно, придется по вкусу любому, даже самому привередливому мужчине. Кроме того, гуляш украсит праздничный стол и не оставит ваших гостей равнодушными. Закарпатский гуляш принято готовить в дни Масленицы. Во-первых, это прекрасное согревающее блюдо, которое подойдет, как никогда кстати, в дни борьбы между лютой зимой и весной. Во-вторых, по рецепту мольфарки, пивной гуляш можно заворожить на исполнения желаний, а когда еще загадывать желания, как не в Масленицу? И в-третьих, такой гуляш лучше всего готовить на костре в казане, а значит, это прекрасная возможность встретить весну на свежем воздухе и полакомиться чем-то вкусненьким на природе. К гуляшу традиционно можно подать гарнир из картошки-пюре. Если нет возможности приготовить гуляш на костре, можно использовать обычную газовую плиту или же духовку. В последней лучше всего готовить пивной гуляш в горшочках.
Ингредиенты для «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:
Мясо (свинина или говядина, можно взять пополам) — 1 кг
Пиво темное — 500 мл
Чеснок (или по вкусу) — 6 зуб.
Яблоко (сладкие сорта) — 2 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец красный жгучий (небольшой стручок) — 1 шт
Паприка сладкая (молотая) — 2 ст. л.
Сок томатный — 1 л
Морковь (средние) — 3 шт
Капуста кольраби (небольшая головка) — 1/2 шт
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Масло растительное (для обжаривания)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Дорогие поварята, предлагаю рецепт очень вкусного гуляша со свининой с добавлением баклажана, который придает ему неповторимый вкус и густоту. В меру острое, сытное, можно сказать, мужское блюдо, которое можно подавать практически с любым гарниром.
Ингредиенты для «Гуляш с баклажаном»:
Свинина — 800 г
Лук репчатый — 800 г
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Перец чили — 1 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Баклажан — 1 шт
Тмин (дробленый) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
В моем понятии гуляш - это один из способов приготовления мясного блюда, причем как на первое, так и на второе. Сегодня приготовим из субпродуктов, а точнее из куриных желудков. И еще одно дополнение - при тушении добавим йогурт, он сделает соус более мягким, бархатным, с легким сливочным вкусом, не особо прибавив при этом калорий, что немаловажно... А йогурт советую приготовить самим, ведь надо минут 5 всего активных Ваших действий, об остальном позаботится Oursson, предложив закваску и термос-йогуртницу. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Гуляш из куриных желудков»:
Йогурт
Основное блюдо
Желудки куриные — 800 г
Йогурт — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 - 3 шт
Паприка сладкая (с горкой) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Зелень (сушеная по Вашему вкусу) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Больше года пользуюсь мультиваркой и многие блюда готовлю с ее помощью. Предлагаю гуляш, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается с насыщенным мясным вкусом, приправленным специями и чесночком. Кушать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. "По-домашнему" потому, что готовлю его не по рецепту, а на свой вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Гуляш по-домашнему в мультиварке»:
Свинина — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Шампиньоны (у меня были крупные грибы, если небольшие, то 5 грибочков.) — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Вода (или мясной бульон) — 500 мл
Специи (по вкусу, я использовала приправу "Универсальная"и "Смесь перцев" )
Зелень (укроп, петрушка.)
Масло растительное (добавляю в мультиварку для обжарки мяса (можно без масла)) — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец болгарский — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Вчера у нас был невероятно вкусный постный завтрак. Густой и насыщенный гуляш с крупными кусочками шампиньонов прекрасно сочетался с хлебными тарелочками. Очень уютно по-домашнему! Прошу всех к столу!
Ингредиенты для «Грибной гуляш в хлебных тарелочках»:
Шампиньоны (свежие, для гуляша, крупные ) — 9 шт
Морковь (для гуляша) — 1 шт
Лук репчатый (для гуляша, крупный) — 1 шт
Сок томатный (для гуляша) — 170 мл
Мука пшеничная / Мука (для гуляша 1.5 ст.л., для теста 270 г) — 300 г
Соль (по вкусу)
Лист лавровый (для гуляша) — 2 - 3 шт
Перец черный (горошком, для гуляша) — 3 - 4 шт
Орегано (по вкусу)
Вода (для теста) — 160 мл
Масло растительное (для теста 25 мл, для обжаривания овощей 25 мл) — 50 мл
Крупа манная (для теста) — 0.5 ст. л.
Дрожжи (сухие, для теста) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Немецкий гуляш из свинины с овощами и жареным картофелем. Блюдо немецкой кухни для холодных зимних дней, которое может многим понравиться... это просто вкусно!
Ингредиенты для «Гуляш из свинины с овощами и картофелем»:
Свинина (или говядина-свинина) — 500 г
Лук-порей — 100 г
Сельдерей черешковый — 50 г
Морковь — 70 г
Картофель (отварной в мундире) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Специи (соль, перец, приправа для мяса (турецкая, армянская, пр.))
Тимьян (веточка или сухая приправа) — 1 шт
Сливки — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец душистый (горошек) — 4 шт
Вино белое сухое (по желанию) — 2 - 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Признаюсь честно вам друзья..! Что к мясу слабость у меня..! Как его не приготовишь.., то с ума от вкуса сходишь..! Рецептов много знаем мы! И все поверьте хороши! Но есть любимчики у нас.., их вспоминаем каждый раз..! Хочу я с вами поделится.., простым говяжьим гуляшом.., успела я в него влюбится.., все очень вкусно будет в нем! Сочное и мягкое мясо получается, огурцы соленые прекрасно сочетаются! И чудесная подливка, в ароматных, нежных сливках! На здоровье! Угощайтесь! И довольны оставайтесь! Дорогие! Поздравляю с женским праздником весны! И от всей души желаю! Счастья! Радости! Любви!
Ингредиенты для «Сливочный гуляш из говядины»:
Говядина (600 - 700 г мякоти говядины ( у меня котлетная часть )) — 650 г
Огурец (3 - 4 соленых огурца) — 3 шт
Лук репчатый (1 - 2 шт большой) — 1 шт
Сливки (у меня 20%) — 1 стак.
Горчица — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Специи (Соль, перец черный молотый, перец горошком, лавровый лист, по вкусу) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Вода — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Вкусное сытное блюдо русской кухни. На гарнир лучше подавать любимую кашу, но я гарнир изменила с учетом вкусов семьи. Вы выбирайте на свой вкус!
Ингредиенты для «Гуляш с солеными огурцами по-крестьянски»:
Телятина (или вырезка говядины) — 700 г
Огурец соленый — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 1 стак.
Мед — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Горчица (или по вкусу) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи (перец черный, душистый, горошком) — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Заправка (Магги для рассольника) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Просто, быстро, вкусно и не совсем традиционно.
Ингредиенты для «Гуляш из птицы "Средиземноморский"»:
Помидор (сушеные, вяленые без масла) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 - 2 зуб.
Цуккини — 1 шт
Грудка индюшки (или курицы) — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Специи (соль, черный перец)
Крахмал (или мука для загущения соуса) — 1 ст. л.
Макаронные изделия / Макароны — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предлагаю Вам отведать мой любимый мясной гуляш. Моя семья очень его любит, поэтому готовлю часто. Буду рада, если и Вам понравится. Готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Угощайтесь, друзья.
Ингредиенты для «Мясной гуляш "Любимый"»:
Свинина — 700 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вода (примерно; или бульон) — 500 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (маринад - ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Хмели-сунели (маринад) — 1/4 ч. л.
Тимьян (маринад) — 1/2 ч. л.
Карри (маринад) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кетчуп (или томатную пасту, соус 0,5 ст.л.) — 1,5 ст. л.
Вкусный, ароматный гуляш из курицы, приготовленный в мультиварке.
Ингредиенты для «Гуляш из курицы в МВ»:
Филе куриное (грудка) — 3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Перец сладкий красный — 0,5 шт
Приправа (для гуляша, у меня "Камис", по вкусу)
Масло растительное — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Индюшатина - диетическое низкокалорийное мясо, которое практически никогда не вызывает аллергию и рекомендовано для детского питания. При этом вкус у индейки более насыщенный, чем у курицы. Попробуйте нежную тушеную индюшку в сметанно-овощном соусе.
Ингредиенты для «Гуляш из индейки»:
Индейка — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 75 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Аджика — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Дорогие поварята, предлагаю рецепт вкусного и сытного блюда, которое порадует как ваших домашних в будних день, так и гостей, собравшихся за вашим праздничным столом!
Ингредиенты для «Картофельный гуляш со свининой и фасолью»:
Свинина — 800 г
Картофель — 1200 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт от шеф-повара одного из пражских ресторанов. Гуляш не любит хлопот и, по словам чешских мужчин, не любит женских рук. Поэтому, когда я научилась варить настоящий чешский гуляш, я собрала много похвал. Хочу поделиться с вами этим искусством. Советую мужчинам научиться готовить это блюдо. На гарнир к гуляшу можно подать кнедлики. Позже я добавлю рецепт их приготовления.
Ингредиенты для «Гуляш из Праги»:
Говядина (шейка) — 1 кг
Лук белый — 600 г
Сало (копченое) — 100 г
Колбаски — 150 г
Пиво темное — 200 мл
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 30 мл
Соль (+ перец, тмин, майоран, чеснок) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
В нашей семье очень любят говядину. Предлагаю Вашему внимаю простой рецепт приготовления вкусной, мягкой говядины, которая просто тает во рту.
Ингредиенты для «Мадьярский гуляш»:
Говядина — 750 г
Лук красный — 5 шт
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Бульон (мясной) — 2 стак.
Перец красный жгучий — 0,3 ч. л.
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Замечательное бюджетное, сытное, а главное вкусное блюдо. Опять же с очень полюбившейся мне зеленой фасолью. А заправка Магги придает насыщенности и пикантности гуляшу.
Ингредиенты для «Гуляш из свинины с зеленой фасолью»:
Свинина — 700 г
Фасоль стручковая — 200 г
Томаты в собственном соку (протертые) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Заправка (Магги для рассольника с маринованными огурчиками) — 3 ст. л.
Тимьян — по вкусу
Перец черный — по вкусу
У автора этого рецепта блюдо было заявлено как "Гуляш по-венгерски", но появились сомнения, а уж так ли это по-венгерски. Однако блюдо приготовила, как его заявил автор, получился интересный суп-гуляш. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Nika76 под названием "Гуляш по-венгерски с чипетке" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты для «По мотивам венгерского гуляша с чипетке»:
Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Говядина — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. Вкус такого мяса помню с детства. Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо.
Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:
Мясо (свинина) — 400 г
Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Вода (мультистаканы (бульон)) — 2 стак.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Конечно, это не совсем правильный гуляш, но получается очень вкусно!
Ингредиенты для «Гуляш с фрикадельками»:
Фарш мясной — 300 г
Рис (отварной) — 3 ст. л.
Овощи (замороженные) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (душистый перец, соль, мускатный орех по вкусу)
Томатная паста — 80 г
Картофель — 1 шт
Бульон (или вода) — 1 стак.
Этот рецепт для тех, кто ценит простую сытную еду.
Ингредиенты для «Гуляш из грибов»:
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Перец сладкий — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сметана (0,5 стакана)
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (лучше добавить бульон грибной, 1/2 стакана)
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Идеальное "зимнее" блюдо, известное во всём мире, которое в разных странах готовят по-разному. Я предлагаю вашему вниманию вариант из Южного Тироля - необыкновенно красивой "страны в стране" - автономной области на севере Италии.
Ингредиенты для «Гуляш южно-тирольский»:
Мясо (мякоть, предпочтительно говядина) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Зира (семена) — 1 ч. л.
Майоран — 1 ч. л.
Вино красное сухое — 250 мл
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чтобы увидеть что-нибудь новое, интересное совсем не обязательно ехать за тридевять земель! А чтобы попробовать что-нибудь вкусное и новое надо просто попасть на Кулинарный фестиваль. В сентябре в Кошицах был такой фестиваль "Кухни Мира", хочу пригласить вас его посетить! Какие только блюда не варили! Все происходило на улице, на открытых столах! И где было больше всего народа? Правильно! Там где готовили мясо! И мы тоже встали в очередь за своей порцией. Время было и расспросить о рецепте. А когда попробовали блюдо... Все было в норме... и соль, и перец! Гуляш! Конечно Словацкий гуляш! Предлагаю и вам сегодня попробовать!
Ингредиенты для «Гуляш "Разноцветный перец"»:
Свинина — 500 г
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Вино красное сухое — 100 мл
Соевый соус ( "Киккоман") — 3 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Бульон — 500 мл
Тмин — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Блюдо настолько же вкусное, насколько и простое. И совсем не обязательно искать тунец в наших магазинах. Можно взять любую рыбу с плотной мякотью.
Ингредиенты для «Гуляш с тунцом»:
Тунец (или любая рыба с плотной мякотью, например - сазан, судак, горбуша, кета) — 500 г
Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лимон (сок) — 1/2 шт
Перец чили — 1 шт
Помидор — 500 г
Картофель — 500 г
Вино белое сухое — 250 мл
Специи (соль, белый молотый перец, молотая сладкая паприка)
Соевый соус (соус-маринад Teriyaki) — 3 ст. л.
Давно увидела этот рецепт в кулинарной книге, но все никак не доходили руки приготовить. Вот решилась, приготовила. Результаты превзошли мои ожидания.
Ингредиенты для «Гуляш по-сегедски»:
Свинина — 700 г
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый сладкий) — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Бульон — 500 мл
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 500 г
Масло топленое — 30 г
Сахар — 0,5 ч. л.
Вино белое сухое — 250 мл
Картофель — 1 шт
Сметана — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
На днях решила перечитать роман Ремарка «Тени в раю». И наткнулась на упоминание такого замечательного блюда, как "Гуляш по-сегедски", замечательного, потому что я уже успела не только его приготовить, но и отведать. Главные герои романа, Наташа и Роберт, с таким удовольствием поглощали этот гуляш, что я не смогла спокойно дальше читать, пока не приготовлю себе такой же. Нашла в интернете рецепт и вот... От себя могу сказать: вкусно, сытно, просто. На сайте уже есть рецепт гуляша по-сегедски, но он отличается от предложенного мной.
Ингредиенты для «Гуляш по-сегедски»:
Свинина (лопатка) — 600 г
Лук репчатый — 300 г
Жир — 60 г
Паприка сладкая (розовая) — 10 г
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 500 г
Сметана — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (немного)
Соль (по вкусу)
Тмин (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Укроп (свежая зелень)
Время приготовления:
Быстрая альтернатива мясному гуляшу.
Ингредиенты для «Немецкий гуляш из сосисок»:
Соль (+ перец)
Зелень (укроп, петрушка)
Масло подсолнечное (для жарки)
Орех мускатный (на кончике ножа)
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Паприка сладкая (порошок, буквально чуть-чуть)
Лук репчатый — 1 шт
Бульон — 1 л
Вино красное полусухое — 100 мл
Перец сладкий (красная и желтая) — 300 г
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Сосиска (или вареная колбаса) — 300 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Это семейный рецепт на каждый день, это не классический венгерский гуляш, но в нашей семье это блюдо называют именно так. Мясо получается нежнейшее, сочное и ароматное.
Гарниром к такой свинине может быть всё что угодно: пюре, макароны, гречка, рис, клёцки и т. д.
Ингредиенты для «Гуляш из свинины»:
Свинина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь (средних или 1 большая) — 2 шт
Перец болгарский (больших) — 2 шт
Чеснок (и 1 ч. л. сухого чеснока) — 4 зуб.
Помидор (больших) — 2 шт
Розмарин — 0,5 ч. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Приправа (приправа к мясу (по желанию)) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
... очень мягкое и сочное мясо получается...
Ингредиенты для «Гуляш из свинины»:
Свинина — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Ароматное и нежное мясо, соус замечательного цвета и головокружительный вкус - обязательное условие успеха среди Ваших домашних! Это блюдо удовлетворяет гастрономические пристрастия даже самых вредных гурманов - проверено! P.S.: Обороняйте квартиру от соседей, которые непременно сбегутся на запах!
Ингредиенты для «Гуляш из свинины»:
Свинина (желательно брать мягкие части свинины, без сала или с минимальным его количеством; в рецепте использована так называемая "духовая" свинина (можно найти в супермаркетах)) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода (Примерно 1,5 стакана. Оставьте 40 мл (около 3-х столовых ложек) для разведения муки Совет: если не любите слишком много подливы в гуляше, добавьте меньше воды.) — 400 мл
Кетчуп (Можно заменить на аджику или не добавлять его вообще) — 1 ч. л.
Томатная паста (Можно заменить на протертые помидоры или свежие, очищенные от кожицы) — 2 ст. л.
Перец черный (Я использую перец горошком (около 12 горошинок); если у Вас перец только молотый, то добавьте примерно половину чайной ложки или по вкусу) — 12 шт
Перец белый (Также перец горошком (или 1/3 чайной ложки)) — 6 шт
Тмин (Тмин не молотый, целыми зернышками; если используете молотый тмин - достаточно будет тмина на кончике ножа) — 6 шт
Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
Чеснок (Я использую сушеный чеснок, но его можно заменить на обычный, в таком случае потребуется примерно 3 зубчика(если любите поострее - добавляйте на ваш вкус), натертых на терке или пропущенных через чеснокодавилку) — 1/2 ч. л.
Тимьян (Если у Вас нет тимьяна или вам не нравится его запах, можно добавить любые другие ароматические травы (смесь итальянских или прованских трав, орегано, базилик, кинза или укроп)) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль (Добавляйте по вкусу, но не забывайте о том, что в гуляш будет добавляться томатная паста и кетчуп.)
Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Гуляш из свинины - Рецепт для приготовления в мультиварке. Существует великое множество рецептом гуляша из свинины. Только я на вскидку знаю с десяток, но иногда хочется чего-то простого и вкусного. И мне кажется данный рецепт, очень хорошо подходит, под такие требования. Что касается ингредиентов там тоже все максимально просто и демократично, ну разве, что молотая паприка, не самая распространенная приправа. Итак впереди нас ждет - Гуляш из свинины Гликемический индекс — Низкий, Калорийность — 97.4 ккал/100 гр (Сверх Низкая).
Ингредиенты для «Гуляш из свинины»:
Свинина — 600 г
Перец болгарский — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Паприка сладкая (2 ч.л) — 8 г
Масло растительное (2 ст.л) — 30 мл
Вода — 700 мл
Томатная паста — 70 г
Укроп — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Предлагаю вам рецепт быстрого, вкусного картофельного гуляша. История этого блюда началась в Венгрии. Гуляш был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. Но, как часто бывает, полюбилось это блюдо австрийским поварам, которые подстроили его под себя. И теперь, в зимнее время, в ресторанах и домах Австрии повара и хозяйки готовят это замечательное, сытное блюдо. Поэтому хочу поделиться с вами этим простым, вкусным рецептом. Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты для «Картофельный гуляш по-венски»:
Картофель — 1 кг
Лук репчатый (2 крупные луковицы) — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Бульон (мясной, горячий.) — 1 л
Майоран — 1 ч. л.
Соль (без горки!) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Колбаски (можно заменить на копчёную или варёную колбасу) — 8 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Еще один рецепт приготовления гуляша. Мне на день рождения подарили один "приборчик", который делает мясо нежным: Fleischzartmacher - не знаю, как одним словом сказать это по-русски. В наборе с ним была книга рецептов готовки мяса. "Венгерский гуляш" - рецепт из этой книги, нам очень понравилось - ароматное и сочное мясо с овощами.
Ингредиенты для «Венгерский гуляш»:
Мясо (говядина или свинина) — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Паприка сладкая (болгарский перец) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Приправа (для мяса) — 1 ст. л.
Бульон (можно из кубика) — 250 мл
Майоран — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 - 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком)
Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Сегодня искала рецепт венгерского гуляша, как много рецептов и каждый по-своему интересен. Этот рецепт я нашла в моей кулинарной книгe, которую мне подарил муж много лет назад.
Ингредиенты для «Венгерский гуляш»:
Мясо (у меня свинина) — 600 г
Картофель — 600 г
Перец сладкий (красный) — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец красный жгучий (щепотку) — 1
Сытное и полезное блюдо для осенних и зимних холодов. Нежнейшее, тающее во рту мясо с островатой томатной подливой и вкусным мягким нутом в качестве гарнира!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины с горохом нут и овощами из мультиварки»:
Нут (сырой) — 1 стак.
Говядина (бескостная) — 700 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Перец болгарский (крупный, сочный) — 1 шт
Помидор — 500 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец чили (мелкий или кусочек) — 1 шт
Зелень (по желанию (тимьян, базилик)) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Это блюдо - два в одном, если приготовить соус более густой консистенции, то получится горячее второе, а если более редкий - суп. Вкусно, сытно, ароматно и ярко, угощайтесь!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины с грибами»:
Говядина — 500 г
Томаты в собственном соку — 300 г
Томатная паста (по вкусу) — 1 ст. л.
Шампиньоны — 200 г
Лук белый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Попробуйте, нашей семье очень нравится это блюдо!
Ингредиенты для «Гуляш из куриных сердечек»:
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Лист лавровый — 1 - 2 шт
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 - 4 ст. л.
Сердечки куриные — 0,7 - 0,8 кг
Время приготовления:
Делюсь с вами удивительно вкусным блюдом. Я не любила тыкву до тех пор, пока не попробовала этот рецепт. Попробовав этот замечательный гуляш, мое мнение кардинально поменялось. Корица придает этому блюду невероятный вкус. Попробуйте.
Ингредиенты для «Тыквенный гуляш с корицей»:
Помидор (без шкурки) — 1 кг
Тыква (сладких сортов) — 600 г
Картофель — 5 шт
Масло оливковое (для обжарки) — 100 мл
Перец душистый — 15 шт
Лист лавровый — 6 шт
Сахар (можно 3 ст. л., если тыква несладкая) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1.5 г
Корица (палочки или молотая 0.5 ч. л.) — 2 шт
Лук репчатый — 5 шт
Зелень (для украшения) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Как готовлю его я. Могу сказать, что очень вкусно!
Ингредиенты для «А-ля гуляш»:
Говядина — 400 г
Помидор (средний) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок (маленькие головки) — 2 шт
Лук репчатый (у меня мелкий был) — 5 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Приправа ("Итальянские травы" на глаз)
Очень простой в приготовлении и очень вкусный гуляш..
Ингредиенты для «Грибной гуляш»:
Шампиньоны — 600 г
Лук репчатый (небольшие) — 3 шт
Морковь — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидоры черри (у меня были "дамские пальчики") — 6 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Дорогие поварята, предлагаю вам рецепт очень вкусного гуляша. Его родина - Венгрия, но он также очень популярен в Германии, Чехии и Словакии. Готовится очень легко, подходит практически к любому виду гарнира, также хорош просто с хлебом. Если вам нужно приготовить для семьи еду на пару дней, лучшего блюда не найти, тем более, что на следующий день гуляш становится еще вкуснее.
Ингредиенты для «Сегединский гуляш»:
Свинина — 1000 г
Капуста квашеная — 500 г
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (или сало) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (по желанию) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Притягательный и нежный гуляш в кисло-сладкой подливе. Интересный, вкусный, и очень ароматный. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Гуляш из свинины "Теплая осень"»:
Свинина — 600 г
Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Рассол — 100 мл
Вода — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Специи (По вкусу: соль, молотый перец, сельдерей сушеный 0,5 ч. л.)
Орех мускатный — 0,3 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Я большой любитель ананасов в сочетании с мясными продуктами. Это осталось у меня со студенческих времен, когда мы с одногруппниками ходили в пиццерию и заказывали огромную мясную пиццу с ананасами. Сочетание настолько мне нравится, что постоянно экспериментирую на эту тему… Но с ними нужно быть осторожными – никаких лишних ингредиентов и специй, все лаконично… Итак, кто со мной? Начнем!
Ингредиенты для «Ананасовый гуляш»:
Свинина — 1 кг
Ананас (консервированный, банка - 500 г) — 0,4 бан.
Сок апельсиновый (в котором был ананас) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Масло оливковое (для жарки)
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
Вода (горячая)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Я просто обожаю гуляш из говяжьего сердца. Но есть еще один гуляш, к которому я неравнодушна! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу.
Ингредиенты для «Куриный гуляш в сметанном соусе»:
Грудка куриная (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сметана (жирная 20 - 26%) — 5 ст. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Чеснок — 8 зуб.
Приправа (для курицы CYKORIA S.A.) — 1/2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
На сайте столько потрясающих разнообразных рецептов, думала уже удивить нечем поварят, но оказалось, что почему-то никто не разместил рецепт из богатого витаминами и очень вкусного говяжьего сердца. Будем это исправлять, ведь говяжье сердце – это субпродукт первой категории, по своей пищевой ценности оно почти не уступает мясу, а в некоторых моментах даже его превосходит: Так, в сердце в 1,5 раза больше железа и в 6 раз больше витаминов группы В (В2, 3, 6,9 и 12), нежели в самой говядине. А так же в сердце в 4 раза меньше жиров, чем в говядине, но столько же белка, много витаминов и минералов, и при всем этом оно еще и малокалорийно (в 100 г сердца всего 87 ккал). приготовление гуляша из сердца ничем не отличается от простого гуляша, но надеюсь, что мой рецепт придется по вкусу многим! пожалуйста, строго не судите, это мое первое размещение рецепта.
Ингредиенты для «Гуляш из говяжьего сердца»:
Говядина (говяжье сердце) — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Специи (соль перец ) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 3 ст. л.
Время приготовления:
Честно сказать, гуляш не любила со школьных времен - жесткое мясо с жилами, и мучная жидкость. Но побывав в Венгрии, открыла для себя это блюдо заново, готовлю его часто, использую разнообразные добавки. Осенью особенно хорош гуляш с тыквой.
Ингредиенты для «Гуляш с тыквой»:
Говядина — 700 г
Тыква (сырая ,очищенная) — 400 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Картофель — 3 шт
Бульон (можно использовать любой, по вкусу) — 200 мл
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок — 6 зуб.
Соль — по вкусу
Приправа (у меня специальная для гуляша, можно заменить сухой молотой паприкой)
Помидор — 1 шт
Очень нежное и вкусное мясо. Этот рецепт мне дала моя соседка, его готовили еще ее родители. Мой муж украшал себе тарелочку, типа мужчины на кухне.
Ингредиенты для «Гуляш "Старо-немецкий"»:
Свинина (можно любое) — 1 кг
Морковь ( крупная) — 2 шт
Лук репчатый ( большой) — 2 шт
Помидор (большие) — 3 шт
Сок томатный — 1 л
Сметана — 5 ст. л.
Соль ( перец зелень) — 1 ст. л.
Специи — 1 ч. л.
Время приготовления:
Наверняка это блюдо готовят почти в каждом доме. Хочу предложить вам свой вариант рецепта. Он родом из моего детства: именно так готовил гуляш мой папа. Прекрасно подходит для быстрого и сытного ужина.
Ингредиенты для «Гуляш по-домашнему»:
Свинина — 500 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соус томатный — 250 г
Вода — 350 г
Соевый соус (Кикоман) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу) — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Куриные пупки, в основном, использую в супы, но сегодня пришлось готовить из того, что было в холодильнике, на улице идет дождь, и идти на улицу совсем не хотелось, блюдо получилось неожиданно вкусным...
Ингредиенты для «Гуляш из куриных пупков с овощами»:
Субпродукты (Пупки куриные) — 800 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Ассорти овощное (замороженные кукуруза, горошек, спаржевая фасоль, перец сладкий) — 400 г
Специи (куркума, карри нежное, перец черный молотый) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Бульон (куриный, замороженный) — 250 г
Вода — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 2 - 3 ст. л.
Сыр колбасный (копченый) — 50 - 70 г
Время приготовления:
Вот и снова настало время согревающих густых супов. Из названия понятно, что суп зародился в Венгрии, с её вездесущей паприкой, а потом плавно "перетёк" в соседние страны и стал известным чешским супом, который иногда подают в хлебной "тарелке". Суп с очень ярким вкусом и чудесным ароматом мяса, паприки, томатов и чеснока, густой и сытный, может заменить целый обед, а можно и поужинать этим супом. Рекомендую!
Ингредиенты для «Гуляшевка»:
Мясо (говядина или нежирная свинина) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт
Томаты протертые — 400 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец сладкий (крупный) — 1 шт
Бульон (или вода) — 500 мл
Тимьян — 0.5 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (или топленое, или смалец) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Несколько лет назад я увидела этот рецепт на одном кулинарном канале, записала, и вот с тех пор готовлю его регулярно. Мне и всем моим домашним, также, как и гостям, очень нравится. Есть много способов приготовить гуляш, но я уверена, что этот рецепт превзойдёт все ваши ожидания!
Ингредиенты для «Гуляш "Особенный"»:
Свинина (У меня шея, вы можете взять другую часть на ваш вкус, можно даже на косточке) — 350 г
Шампиньоны — 250 г
Картофель — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидор — 3 шт
Соус томатный (обычно использую "Наполетана", но в этот раз у меня быстросуп Кнорр из томатного пюре. можете использовать кетчуп, но не переборщите) — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 400 мл
Кубик бульонный (Грибной, мясной, либо овощной - по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Спешу показать всем любителям и ценителям вкусной еды и интересных кулинарных новинок интереснейшее блюдо индонезийской кухни, такое же популярное во всём мире, как и наш плов. Его можно приготовить дома, не прикладывая много усилий, но нужно запастись, конечно, некоторым набором азиатских специй и терпением. Мясо получается, какбудто только что снято с шампура.
Ингредиенты для «Свиной гуляш по-индонезийски Babi Kecap»:
Вода — 150 мл
Приправа (Самбал олек - Sambal oelek или паста с чили.) — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)
Лук-порей (маленький) — 1 шт
Тмин (молотый) — 0.5 ч. л.
Мед (или коричневый сахар - 2 ст.л.) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Соевый соус (2 + 4) — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Имбирь (корень, около 2 см)
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Свинина (мякоть, нежирная) — 0.5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предлагаю Вам очень простое приготовление вкусного и ароматного гуляша из свинины. Мясо получается мягким и сочным. Подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты для «Гуляш из свинины "Проще простого"»:
Свинина — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Базилик (У меня приправа) — 1 ч. л.
Приправа (У меня "Для шашлыка") — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (Здесь на любителя)
Вода (Понадобиться кипяток (количество примерное)) — 150 мл
Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Сегодня будем готовить гуляш "Венгерский", но по-домашнему. Отличие состоит в том, что в оригинале гуляш - это суп, но мне как-то привычнее его есть на второе.
Ингредиенты для «Гуляш "Венгерский" по-домашнему»:
Говядина — 500 г
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 3 шт
Картофель — 5 шт
Время приготовления:
Получается очень вкусное и нежное мясо со вкусом томатов, ароматных трав и сливок.
Ингредиенты для «Сливочный гуляш из свинины по-баварски»:
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (свежий) — 4 шт
Масло топленое — 2 ст. л.
Бульон (мясной) — 1/4 л
Свинина — 750 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Сливки — 150 г
Лимон — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Летом, посещая Будапешт, мы познакомились с семьей венгров, которые поделились с нами старинным рецептом приготовлением гуляша. Он оказался необыкновенно вкусным, потрясающе красивым и доставил нам массу положительных эмоций. Желаем и вам насладиться этим поистине прекрасным блюдом и порадовать своих близких.
Ингредиенты для «Гуляш "По-венгерски"»:
Шпиг — 100 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Свинина (мраморная) — 500 г
Перец болгарский (разноцветный, по половинке от каждого) — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Картофель (среднего размера) — 5 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Паприка сладкая (и острая, по 20 г) — 40 г
Лист лавровый — 4 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Вино красное сухое — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Продолжаю эксперименты с баклажанами и в качестве следующего опыта, приготовил данное блюдо, которое, на мой взгляд, и судя по быстрому съеданию моей семьей, отлично получилось. Эксперимент состоялся и опыт удался!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины с баклажанами»:
Говядина — 300 г
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Аджика — 2 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
В нашей семье не любят "пустой" гарнир, поэтому приходится иногда "вымудряться". Надеюсь, Вам понравится предложенный мной рецепт. Если что не так, не судите строго.
Ингредиенты для «Гуляш с курицей»:
Филе куриное (или бедро) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Картофель — 2 шт
Сметана — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Приправа — по вкусу
Время приготовления:
Восхитительный и невероятно вкусный гуляш из сочной говядины. Приготовленный в течении нескольких часов гуляш подарит Вам невероятное удовольствие! Наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Гуляш по-венгерски из говядины»:
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец сладкий — 2 шт
Перец чили — 2 шт
Вино красное сухое — 200 мл
Соус томатный — 400 мл
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Гвоздика — 3 шт
Перец душистый — 5 шт
Соль — по вкусу
Очень сытный, вкусный и не сложный в приготовлении, гуляш. За счет набора специй блюдо получается очень ароматным, - отличный обед для холодного времени года!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины с горохом нут»:
Основное блюдо
Говядина (мякоть) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Нут (отварной) — 300 г
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (у меня был лимонный) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Соус
Перец болгарский (красного цвета) — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
В сборниках рецептур для предприятий общественного питания существует разделение на 3 колонки: I - премиум (рестораны) II - средняя (кафе, бары) III - эконом (столовые). Этот гуляш я готовила по средней колонке. Колонки делятся ещё на 2 столбца: - вес брутто - вес нетто. Брутто бывает больше нетто у овощей, мяса, фруктов... В общем у всех ингредиентов, которые нуждаются в предварительной очистке. Фото рецепта из сборника приложу в конце видео. Я ничего не округляла. При необходимости вы можете сделать это сами.
Ингредиенты для «Гуляш классический по технологии»:
Мясо (У меня свиная шейка) — 441 г
Жир (Животный жир: сливочное или топленое масло, смалец) — 21 г
Лук репчатый — 72 г
Пюре томатное — 45 г
Мука пшеничная / Мука — 15 г
Лист лавровый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Приготовить гуляш с помощью мультиварки очень просто. Это блюдо не займет у Вас много сил и времени, впрочем как и все остальные, приготовленные в мультиварке. Но не смотря на свою простоту- оно очень вкусное. Для гарнира подойдет гречка.
Ингредиенты для «Нежный гуляш из свинины»:
Свинина — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное (Для жарки) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Специи (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Простое и сытное блюдо на каждый день.
Ингредиенты для «Гуляш с солеными огурцами»:
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Огурец соленый — 4 шт
Томатная паста — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Бульон (можно заменить водой) — 300 мл
Масло растительное (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
В Шотландии сельдь называют "серебряной любимицей". И не зря, селедка - полезная и вкусная рыба. Сегодня у нас рыбный день!
Ингредиенты для «Гуляш по-шотландски»:
Сельдь (свежая, филе) — 400 г
Крупа гречневая (ядрица, ТМ Мистраль) — 3 пакет.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Кетчуп — 1,5 ст. л.
Вода (+700 мл для варки гречки) — 1,5 стак.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Это традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Готовится очень быстро и получается очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Гуляш "На скорую руку"»:
Говядина (можно заменить на свинину или телятину) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Сок томатный (любой фирмы) — 1 стак.
Сыр плавленый (любой плавленый сыр, у меня был "Веселый молочник") — 20 г
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Этим рецептом со мной поделилась подруга. У меня тогда не было мультиварки, не было возможно приготовить. Теперь могу наслаждаться этим блюдом хоть каждый день. Готовится из постной рыбы, без жарки, масла и т. д. Так что салют здоровому желудку!
Ингредиенты для «Гуляш из рыбы в томатном соусе»:
Филе рыбное (Любая нежирная рыба: треска, минтай, хек и др.) — 1 кг
Помидор (не крупные) — 4 шт
Перец болгарский (не крупные) — 2 шт
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста (Кетчуп не подойдет, иначе блюдо будет жидким) — 3 ст. л.
Розмарин (веточка свежая. Сушеный не подойдет) — 1
Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
"Осень - рыжая подруга", "в багрец и золото одетые леса", "золотая осень" - получается самым главным осенним цветом является золотой, вот и позолотим нынешнюю хмурую погоду, разукрасим унылые дни... Осень овощную палитру вручила нам, приготовим яркое, ароматное, согревающее блюдо, порадуем гостей. А главную роль играет госпожа тыква, рыжая представительница осени.
Ингредиенты для «Гуляш-жаркое "Краски осени"»:
Телятина — 600 г
Тыква — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Перец болгарский ( крупный) — 1 шт
Помидор — 3 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чечевица ( желтая) — 50 г
Сахар — 1/2 ч. л.
Перец черный ( молотый)
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 1/6 шт
Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Это блюдо очень любит моя старшая дочь Юлия. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты для «Гуляш из печени»:
Печень говяжья — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана — 1,5 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Масло сливочное (для жарки)
Бульон — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
Ингредиенты для «Гуляш из телятины»:
Телятина — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Гуляш, как делала бабушка, только мною сделан в казане на огне. Гуляш очень вкусный. В данном случае приготовлен с рисом. Гуляш с рисом на ужин, очень вкусно и сытно.
Ингредиенты для «Гуляш с рисом в казане»:
Свинина — 800 г
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Масло сливочное — по вкусу
Рис — 300 г
Масло растительное — по вкусу
Помидор — 2 шт
Томатная паста — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Блюдо, которое отлично подходит как на второе в обед, так и на ужин. В качестве гарнира с ним сочетаются гречка, картофельное пюре, макаронные изделия, рис. Мясо получается мягким, а само блюдо отличается насыщенным ароматом пряных трав. Реальное время, которое необходимо затратить на его приготовление - полчаса. Вы закладываете овощи в мультиварку, и остальное она сделает за вас.
Ингредиенты для «Гуляш из говядины в мультиварке»:
Говядина (Мякоть. Нарезать небольшими кусочками поперек волокон) — 500 г
Лук белый (Луковица крупного размера. Нарезать полукольцами) — 1 шт
Морковь (Натереть на терке) — 1 шт
Перец болгарский (Нарезать соломкой) — 1 шт
Чеснок (Мелко нарезать или подавить в чеснокодавке) — 3 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Лист лавровый (Листик небольшого размера) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (Просеять) — 1 ст. л.
Укроп (Свежий. Мелко порезать. Можно заменить сухим.) — 1/2 пуч.
Куркума (Можно заменить карри) — 1/3 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный (Молотый, по вкусу)
Майоран — 1 ч. л.
Кориандр (Молотый) — 1/3 ч. л.
Масло растительное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Это самый любимый гуляш моего мужа, а мне этот рецепт очень нравится тем, что на него нужно потратить минимум времени. Это блюдо для меня является палочкой - выручалочкой - вкусно, быстро, просто, бюджетно. Надеюсь, вы останетесь довольны!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины в мультиварке»:
Говядина — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Морковь — 1 шт
Ткемали — 100 г
Вода — 100 мл
Соль (По вкусу) — 0,5 ч. л.
Специи (По вкусу. Я добавляю несколько горошин можжевельника.) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Гуляш – блюдо, которое есть во многих кухнях. В разных странах он отличается и набором ингредиентов, и составом специй и даже способом нарезки продуктов! Я вам предлагаю приготовить густой и ароматный суп-гуляш по старому немецкому рецепту. Подобное блюдо подавалось в зажиточных немецких семьях, оно не требует гарнира и подходит для всей семьи. Блюдо можно подать и на обед, и на ужин. Я его приготовила в мультиварке, что тоже очень удобно.
Ингредиенты для «Гуляш по-бюргерски в мультиварке»:
Говядина — 500 г
Помидор (Я беру помидоры в собственном соку – баночки в 350 г достаточно (можно заменить 2 - 3 ст. л. томатной пасты)) — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Приправа (Хорошо подходит Приправа к мясу от Kamis , это я поняла методом проб и ошибок) — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт очень вкусного мясного блюда с приправой карри. Готовится просто, а съедается еще быстрее. Попробовать обязательно всем!
Ингредиенты для «Мясной гуляш с карри»:
Телятина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Карри — 1 ст. л.
Специи (с острым перцем) — 0,5 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предлагаю вам очень быстрый гуляш из куриной грудки к гречке ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках. Пока варится крупа, мы быстренько сделаем простейший гуляш. Удивительно-вкусное сочетание - сочная грудка и отменная гречка.
Ингредиенты для «Гуляш из куриной грудки "Дачное вдохновение"»:
Для маринования грудки
Грудка куриная — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Приправа (для курицы или ваши любимые приправы) — 1 ч. л.
Лук красный — 1 шт
Для гуляша
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый (маленький) — 2 шт
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мясо тушеное с добавлением коньяка получается очень мягким. Весь алкоголь улетучится в процессе тушения, оставляя неповторимый аромат. Приглашаю попробовать.
Ингредиенты для «Гуляш из свинины с коньяком в мультиварке»:
Свинина — 300 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Вода — 250 мл
Коньяк — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Томатная паста (кетчуп) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Сытный и очень вкусный суп.
Ингредиенты для «Суп "Гуляш"»:
Томатная паста — 140 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 180 г
Перец болгарский — 200 г
Помидор — 300 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Чеснок — 25 г
Мука пшеничная / Мука — 15 г
Соль — 50 г
Перец черный — 2 г
Зелень — 25 г
Говядина — 800 г
Масло растительное — 80 мл
Картофель — 600 г
Тимьян — 1 г
Орегано — 1 г
Сахар — 15 г
Вода — 3 л
Время приготовления:
Количество порций: 8
Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи? Тогда гуляш из говядины – то, что вам нужно.
Ингредиенты для «Гуляш из говядины для всей семьи»:
Говядина — 800 г
Картофель — 600 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Уксус (бальзамический) — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Вода — 600 мл
Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Очень простое блюдо, от которого вся семья в восторге!
Ингредиенты для «Свиной гуляш в томатном соусе»:
Свинина (порезать тонкими кусочками) — 200 г
Лук репчатый (порезать полукольцами) — 2 шт
Огурец соленый (порезать тонкой соломкой) — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
|
|
|
|
|
|
