Мой сайт

Поварёнок - Основное блюдо - Голубцы

Голубцы – блюдо, которое представляет собой капустные листья с начинкой. В качестве начинки чаще всего используется мясной фарш и рисом, но кроме него, голубцы можно готовить с овощами, грибами, фаршем и гречкой и т. д.

Из истории известно, что голубцы впервые появились в татарской и турецкой кухне. У мусульман это блюдо называлось долма. А готовилось оно из бараньего мяса, завернутого в виноградные листья. Позже долма стала прототипом голубцов, которые получили свое название в XVIII - начале XIX в. Сегодня голубцы очень популярны в литовской, польской, украинской, белорусской и русской кухнях.

Голубцы – блюдо очень полезное и питательное. Капуста содержит клетчатку, растительный белок, фосфор, минералы и витамины. Благодаря своему составу, она улучшает работу кишечника, понижает уровень холестерина в крови, очищает организм от шлаков.

Мясо богато белками, которые содержат незаменимые для организма человека аминокислоты.

Чтобы голубцы получились вкусными, нужно особое внимание обратить на капусту. Сразу стоит отметить, что для голубцов не годятся кочаны маленьких размеров. Из их листьев будет очень сложно сформировать голубцы, фарш будет вываливаться. Чтобы этого не произошло, кочан должен быть среднего или большого размера. Желательно, чтобы листья не были повреждены и подпорчены. Идеальной для приготовления голубцов является молодая капуста: листья нежесткие и легко отделяются от кочерыжки. Их достаточно срезать и залить кипятком на 3 - 5 минут. После этого можно заворачивать в них фарш.

Если капуста немолодая, то подготовка листьев займет немного больше времени. Кочан помыть и опустить в кипящую воду. Чтобы листья не разрывались, в воду нужно добавить немного уксуса или лимонной кислоты. Кипятить кочан до тех пор, пока верхние листья не станут легко отделяться. Так постепенно снять все листья с кочана, срезать, если нужно, утолщения у основания капустного листа.

Самая популярная начинка для голубцов – это мясной фарш, смешанный с рисом. Рис можно предварительно отварить до готовности, а можно лишь залить кипятком на несколько минут. Фарш должен быть жирным. Это придаст дополнительную сочность готовому блюду.

Когда все ингредиенты подготовлены, нужно завернуть фарш в капустные листы и сложить их конвертиком. Сырые голубцы сложить в кастрюлю, залить соусом или подсоленной водой и тушить до готовности. Время приготовления – приблизительно 40 минут.

Подавать на стол горячими со сметаной.

Очень ленивые голубцы в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Голубцы любят многие. Но с ними очень много возни.. поэтому мы и планируем приготовление голубцов на праздничные и выходные дни, чтобы порадовать семью. И тратим массу своего драгоценного времени. Конечно, благодарность родных будет наградой за ваши труды. Но я предлагаю вот такой вариант приготовления голубцов на каждый день. А тем, кто любит именно вид голубцов, завязывать глаза, пусть едят вслепую. Так как вкус, конечно же, не отличается от настоящих...

Ингредиенты для «Очень ленивые голубцы в духовке»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

Рис — 2/3 стак.

Фарш мясной — 600 г

Морковь — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Зелень

Перец болгарский (необязательно) — 1 шт

Томаты в собственном соку — 400 г

Сметана — 3 ст. л.

Специи

Ленивые голубцы "Самые простые"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Рецепт из моей молодости, когда работать приходилось очень много и долго, да без выходных. И не было ни сил, ни времени особо заниматься готовкой... Как же меня выручал в то время этот рецепт! Быть может, и вам он пригодится. Не кулинарный изыск, конечно, но вкусно, просто и доступно.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Самые простые"»:

Фарш мясной (говядина/курица/индейка) — 600 г

Рис — 100 г

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Вода — 300 мл

Ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень любим голубчики, но вот возиться с ними совершенно нет времени! Хочу поделиться с вами, как приготовить быстро и вкусно голубцы с минимальными затратами времени!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Лук репчатый (1 луковица в фарш и 1 луковица в соус) — 2 шт

Рис (отварной) — 1 стак.

Фарш мясной — 400 г

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Яйцо куриное — 1 шт

Морковь (маленькая) — 1 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Есть масса вариантов приготовления ленивых голубцов, но очень надеюсь, что и мой вариант такого распространенного блюда найдет своих поклонников!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Фарш мясной (говяжий) — 350 г

Рис (отварной) — 1 стак.

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Сметана — 150 г

Капуста белокочанная / Капустa — 200 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль

Перец черный

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная / Мука — 100 г

Вода — 150 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ленивые голубцы - это одно из моих самых любимых блюд. Вот расскажу сегодня, как его моя бабушка готовит, и как готовлю я. Рецепт очень "древний", он у на из поколения в поколение передаётся.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa (Сырой) — 300 г

Фарш мясной (Свинина + курица. Домашний фарш) — 600 г

Рис (Отварной) — 150 г

Соль (По вкусу) — 1 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Специи (Я брала приправу из трав самодельную.) — 1 ст. л.

Сметана — 125 г

Соус томатный — 3 ст. л.

Мука пшеничная / Мука (Для обваливания, плюс столовая ложка в соус) — 5 ст. л.

Морковь (Не большая) — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 12

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Котлетки из капусты, фарша и риса, запеченные в духовке.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Фарш мясной — 500 г

Рис (отварной) — 200 г

Лук репчатый — 1 - 2 шт

Сметана — 250 г

Томатная паста — 250 г

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусные, красивые, подходят как для каждого дня, так и для праздника.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Фарш мясной — 500 г

Капуста белокочанная / Капустa — 0,25 шт

Сметана — 200 г

Кетчуп — 200 г

Рис — 0,5 стак.

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 50 г

Соль — 1 ст. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Всю жизнь считал, что ленивые голубцы, это когда те же ингредиенты, что и для обычных голубцов мелко шинкуются и тушатся. Оказывается, это ленивые-ленивые голубцы. А вот это - просто ленивые. По мотивам нескольких рецептов.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Индейка (Можно курица, свинина, чего угодно) — 800 г

Рис — 250 г

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 1 шт

Помидор — 2 шт

Чеснок — 4 зуб.

Сметана — 400 г

Томатная паста — 6 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Зелень

Специи (Соль, перец и всё, что душе угодно ещё)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Один из любимых блюд моей семьи. Это палочка выручалочка для меня в буквальном смысле этого слова. Все нарезал, смешал и через полчаса ленивые голубцы готовы - вкусные, сытные, ароматные и очень аппетитные!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Фарш мясной — 300 г

Рис — 0.5 стак.

Лук репчатый — 2 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Вода — 2 стак.

Сахар — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ленивые голубцы от «Помидорки».

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»:

Фарш мясной — 500 г

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г

Рис — 150 г

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста (Помидорка) — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Сметана — 2 ст. л.

Лист лавровый — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Ленивые голубцы от Аллы

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Этот рецепт подглядела в программе "Все буде смачно" на украинском телеканале СТБ. Секреты идеальных ленивых голубцов раскрывала участница проекта МастерШеф - Украина Алла Ковальчук. Моя семья это блюдо оценила. Муж сразу съел 6 штук. Еле успела оставить на обед и для фото. Заходите, будем разбираться с секретами.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук»:

Фарш

Свинина — 300 г
Говядина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Рис (круглый) — 50 г
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Масло сливочное — 25 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
Укроп (свежий по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Подлива

Томаты в собственном соку (1 банка или 3 - 4 свежих) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Вода (примерно) — 50 мл

Томатная паста — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

Тимьян (сушеный; по вкусу)

Голубцы ностальгические

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Перед тем, как загрузить рецепт, я себя спросила: "Можешь ли ты сказать что-то новое?" "Нет!" - сразу ответила честно. Однако, рецепт все же загружаю, ведь широко известные и любимые блюда - это не только пища в физиологическом смысле, это символ, воспоминание, а они у каждого свои. Одну или две порции голубцов никто не готовит, их делают много, поэтому для меня голубцы ассоциируются с большой дружной семьей. Дети давно выросли, разъехались по всему миру. Но вот наступает счастливый день, когда вся семья собирается в родительском доме. Сыновья, дочери, зятья, невестки сидят за обеденным столом, мать вынимает из печи чугунок с голубцами, тушенными в сметане, запах добротной домашней еды витает в воздухе. Семья обедает...

Ингредиенты для «Голубцы ностальгические»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Рис — 1 стак.

Фарш мясной (свиной) — 1 кг

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Томатная паста — 100 г

Сметана — 200 г

Лист лавровый — 2 шт

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Запеканка "А-ля голубцы"

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Представленная запеканка - одна из вариаций любимых голубцов, которая получается очень вкусной, нежной, сытной, да еще и красивой.

Ингредиенты для «Запеканка "А-ля голубцы"»:

Филе куриное — 500 г

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Рис (Жасмин от Мистраль) — 120 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 200 г

Сметана — 200 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Вода — 250 мл

Соль — 1/2 ч. л.

Перец душистый — 1/4 ч. л.

Помидоры черри — 6 шт

Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Ленивые голубцы по рецепту бабушки

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Моей бабуле в этом году исполнилось 88 лет. Она, как и многие бабушки, готовила нам в детстве блюда настолько вкусные, что они запоминались на всю жизнь. И многие блюда я готовлю именно так, как она. В частности, эти ленивые голубцы - вкусные, сочные и полезные! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы по рецепту моей бабушки»:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 600 г

Рис (вес отваренного) — 400 г

Соль — по вкусу

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

Лук репчатый (50 г в фарш и 100 г в соус) — 150 г

Морковь — 150 г

Соус (томатный, в идеале "Кубанский") — 200 мл

Помидор — 1 шт

Специи (хмели-сунели) — 1/2 ч. л.

Лист лавровый (можно больше) — 5 шт

Вода — 250 мл

Перец черный — по вкусу

Масло растительное (для обжарки овощей) — 3 ст. л.

Ленивые голубцы по-армейски

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Сразу предвижу, что кто-то не поймёт меня, зачем было загружать такой рецепт. Это самое любимое моё блюдо во время службы в армии, в нашей солдатской столовой готовили его минимум раз в неделю. Предлагаю его именно в том виде, в котором его готовили у нас в части. При этом хочу раскрыть некоторые секреты армейской кухни.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы по-армейски»:

Рис ("Индика" белый длинозерный от "Мистраль") — 300 г

Говядина (отварная или тушеная) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Капуста квашеная — 400 г

Соль

Перец черный (молотый)

Лист лавровый — 3 шт

Масло растительное — 50 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Голубцы наоборот

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из куриного фарша в мультиварке

Интересное блюдо из доступных всем продуктов. Достаточно бюджетное блюдо, а выглядит очень эффектно на столе. И гостей не стыдно угостить, и своих домашних можно побаловать. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R.

Ингредиенты для «Голубцы наоборот»:

Грудка куриная (можно 1 индюшиную) — 2 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Лук белый — 0.5 шт

Морковь (небольшая) — 1 шт

Рис (отварной) — 4 ст. л.

Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт

Мука пшеничная / Мука (примерно, для панировки) — 10 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это мясное блюдо очень полюбилось в нашей семье. Готовить его довольно просто, можно использовать любое мясо, получается вкусно. Также, удобно, что голубцы наоборот не нужно жарить. Продукты для таких рулетов найдутся практически в любом холодильнике.

Ингредиенты для «Голубцы наоборот»:

Свинина — 400 г

Капуста белокочанная / Капустa — 250 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Огурец маринованный — 2 шт

Масло растительное — 20 мл

Майонез — 1 ст. л.

Соль

Перец черный

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Новый взгляд на всеми любимый рецепт.

Ингредиенты для «Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"»:

Капуста белокочанная / Капустa (листьев) — 8 шт

Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г

Рис — 100 г

Сыр голландский (любой твердый) — 100 г

Лук репчатый (больших) — 2 шт

Морковь (больших) — 2 шт

Томатная паста — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Сахар — по вкусу

Молоко — 300 мл

Масло сливочное — 1 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Орех мускатный — 1 щепот.

Сметана (для подачи) — по вкусу

Голубцы по-турецки

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Мягкие, нежные, и в тоже время в меру пикантные, они просто тают во рту, очень рекомендую!

Ингредиенты для «Голубцы по-турецки»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг

Рис (у меня Жасмин и я его не бланшировала) — 4 ст. л.

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Томатная паста — 2 ст. л.

Перец сладкий красный (перемолоть в блендере или 1 ст.л. перечной пасты) — 100 г

Паприка сладкая (или копченая) — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Бульон (300 + 200 овощной или мясной) — 500 мл

Масло оливковое — 1 ст. л.

Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Голубцы в лёгком овощном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Свое теперешнее название «голубцы» получили благодаря французам, так как в семнадцатом – начале восемнадцатого веках в России начался бум французской кулинарии. Именно в то время было модным питаться голубями, их готовили на решетке на открытом воздухе. Затем на решетке стали готовить и голубцы, тогда их называли «ложными голубями», это были прообразы наших теперешних голубцов. Отсюда и пошло название блюда «голубцы». В настоящее время голубцы готовят с различными начинками – традиционно с мясом и рисом; вегетарианские. Предлагаю вам свой рецепт приготовления голубцов, это скорее способ подготовки капустных листьев и закрутки маленьких - на один укус голубчиков, все, кому интересно - добро пожаловать!

Ингредиенты для «Голубцы в легком овощном соусе»:

Фарш мясной — 500 г

Рис — 5 - 6 ст. л.

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Томатная паста — 1 - 2 ч. л.

Петрушка — 1 - 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 1 вилок

Бульон (овощной) — 600 мл

Масло растительное — 2 - 3 ст. л.

Перец черный (молотый)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Самые ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

У меня поспела капуста - молоденькая, сочная, как раз на голубцы. Но на улице такая жара, что стоять у плиты и долго возиться с капустой сил нет. Предлагаю вам вариант ну очень ленивых голубцов. Причем немного отступим от традиций и получим совершенно иной вкус.

Ингредиенты для «Самые ленивые голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa (примерно) — 300 г

Фарш мясной (примерно) — 300 г

Рис (Рассыпчатый, у меня Индика Голд от ТМ Мистраль) — 100 г

Сметана (примерно, можно больше) — 4 ст. л.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю свой вариант ленивых голубцов. Просмотрела, было несколько похожих рецептов, но подобного не нашла. Быстро и вкусно.

Ингредиенты для «Самые ленивые голубцы»:

Фарш мясной — 500 г

Капуста белокочанная / Капустa — 200 г

Рис (предварительно отварить) — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт

Соль (+ перец по вкусу) — 1 ч. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Из всех рецептов приготовления голубцов этот - самый ленивый, он полностью оправдывает своё название! А что? Рис варить предварительно не надо, что-то обжаривать тоже. Накрошил, смешал, а через час готовое ароматное блюдо! Рецепт адресуется в первую очередь тем, у кого цейтнот и не хватает времени на кухню. Я готовила эти голубцы во время болезни, когда в глазах мультики и нет сил стоять у плиты. Готовим?

Ингредиенты для «Самые ленивые голубцы»:

Фарш индюшачий — 800 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 800 г

Рис (круглозёрный) — 0,75 стак.

Лечо — 300 г

Соль — 1,5 ч. л.

Смесь перцев — 1/2 ч. л.

Петрушка — 1/2 пуч.

Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Ленивые голубцы на сковороде

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Очень простой по исполнению, бюджетный рецепт домашней кухни. Получается сытно, вкусно, смотрится аппетитно. Меня ему научила... 35 лет назад мама моего одноклассника.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы на сковороде»:

Рис ("Ориент" от "Мистраль") — 100 г

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 100 г

Капуста квашеная — 100 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Томаты в собственном соку — 200 г

Сметана (20%) — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Смесь перцев

Перец красный жгучий — 1 шт

Лист лавровый — 1 шт

Соль

Приправа ("Смесь Итальянских трав")

Зелень

Время приготовления: 40 минут

Ленивые голубцы, как в детском садике

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Мамы знают, как сложно накормить маленького "нехочуху". Это блюдо, я уверена, они будут есть с превеликим удовольствием. Очень ленивые голубцы, как для детишек, так и для их родителей. Слова автора: "Такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама."

Ингредиенты для «Ленивые голубцы, как в детском садике»:

Капуста белокочанная / Капустa — 600 г

Мясо (важно (!) - отварное, прокрученное) — 400 г

Рис (круглый) — 5 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Соль (поваренная)

Яйцо куриное (отварное) — 4 шт

Лист лавровый — 2 шт

Пикантные голубцы в средиземноморском стиле

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Еще один рецепт голубцов из моей коллекции. Но, как говорится, голубцов много не бывает! Заходите в гости, может быть и найдете для себя что-то новенькое.

Ингредиенты для «Пикантные голубцы в средиземноморском стиле»:

Голубцы:

Капуста белокочанная / Капустa (среднего размера) — 1 вилок
Фарш мясной (телятина, свинина) — 750 г
Бекон (копченый) — 75 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 2 ст. л.
Рис (Жасмин)
Йогурт (или густая сметана) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Соус:

Помидор (или консервированные в собственном соку) — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Бульон (овощной) — 750 мл
Базилик (или свежий - несколько листочков) — 1/2 ч. л.
Розмарин (небольшая) — 1 веточ.
Перец болгарский — 150 г
Орегано — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец чили — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Голубцы пикантные

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

При приготовлении обычных голубцов всегда остается небольшое количество капустных листочков. И если у вас остался фарш, можно приготовить еще одно самостоятельное блюдо. Предлагаю вашему вниманию "Голубцы пикантные" под острым томатным соусом.

Ингредиенты для «Голубцы пикантные»:

Фарш мясной (Свинина + говядина) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Рис (Отварной рис) — 1/2 стак.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный (Черный перец горошком.) — 1 ч. л.

Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)) — 1 ч. л.

Капуста белокочанная / Капустa (Несколько листочков)

Перец красный жгучий (На кончике ножа или 4 - 5 семян.)

Аджика — 1/3 ст. л.

Соус томатный ( 2 ст. ложки без горки.) — 2 ст. л.

Сметана (1 ст. ложка с горкой.) — 1 ст. л.

Укроп — 1 пуч.

Чеснок — 3 зуб.

Мука пшеничная / Мука (Для соуса) — 2 ст. л.

Масло растительное (Для соуса) — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Ленивые голубцы в мультиварке "Изумительные"

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Представленный рецепт ленивых голубцов, самый ленивый из всех, что можно найти. Для этого рецепта совсем не нужно отваривать рис, бланшировать капусту и даже не нужно формировать котлетки. Все упрощено до такой степени, что хозяйки могут вкусно накормить свою семью не тратя на это много времени, причем вкус традиционного блюда сохраняется один в один! Рецепт я нашла в интернете, когда искала быстрый вариант приготовления. На сайте такого нет, поэтому спешу поделиться с вами, чтобы вы как и я, без всяких затрат времени смогли порадовать своих родных и близких очень вкусным блюдом!!!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в мультиварке "Изумительные"»:

Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1 вилок

Фарш мясной — 400 - 500 г

Лук репчатый — 2 шт

Вода (мульти стакана) — 4 стак.

Морковь — 1 шт

Сметана — 2 ст. л.

Томатная паста (можно кетчуп) — 1.5 ст. л.

Масло растительное — 1 - 2 ст. л.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Приправа — по вкусу

Рис (мульти стакана) — 2 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Постные голубцы

Категория: Закуски Закуски из овощей

Идеальный гарнир или горячая закуска. Совсем, кстати, не плохо разнообразить мясной праздничный стол легким и вкусным блюдом, да и для людей постящихся, которые будут приглашены на праздник - это просто замечательный вариант горячей закуски.

Ингредиенты для «Постные голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг

Рис (у меня Басмати) — 400 г

Перец болгарский (зеленый и красный) — 250 г

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 150 г

Чеснок — 1 зуб.

Сельдерей черешковый — 2 ст. л.

Грибы (белые сухие) — 15 г

Масло оливковое — 100 мл

Орехи грецкие (крупно порубить) — 4 ст. л.

Укроп — 1 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Бульон (овощной) — 500 мл

Помидор — 200 г

Соль (перец черный молотый по вкусу)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Диетические ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ленивые голубцы из куриного филе, запечённые в духовке без масла. Полезное блюдо для всех, кто придерживается разных диет: и лечебных; и для похудения, а так же подойдёт маленьким детям и людям в возрасте. Голубцы получаются сочные, благодаря измельчённой капусте.

Ингредиенты для «Диетические ленивые голубцы»:

Для фарша

Филе куриное — 200 г
Капуста белокочанная / Капустa — 115 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 40 г
Белок яичный — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец кайен (любой по вкусу)
Рис (уже отваренный, Девзира) — 50 г

Для запекания

Масло оливковое (по минимуму подмазать форму) — 5 г
Морковь — 50 г
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень люблю ленивые голубцы. Можно сказать, что это семейное блюдо, проверенное временем. В этот раз я приготовила облегченный вариант из куриного фарша и всего одного яйца.

Ингредиенты для «Диетические ленивые голубцы»:

Фарш куриный (из грудки) — 1 кг

Рис (ТМ Мистраль) — 1/2 стак.

Лук репчатый — 1 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 вилок

Специи (соль, черный перец)

Яйцо куриное — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Ленивые голубцы или котлеты в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень вкусные ленивые голубцы в духовке! По вкусу ленивые голубцы ничем не уступают обычным голубцам, приготовленных в капустных листьях.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы или котлеты в духовке»:

Фарш мясной — 600 г

Капуста белокочанная / Капустa — 350 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Рис (Заранее отварить до полуготовности) — 1 стак.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Сок томатный — 250 мл

Сметана — 250 г

Чеснок — 3 зуб.

Сыр твердый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Капустные листья для голубцов на зиму

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Готовили ли вы когда-нибудь голубцы не из свежих капустных листьев, а из засоленных? Их вкус более насыщенный, необычный. Сейчас самое время заготовить баночку-другую таких листьев, чтобы потом зимой и весной готовить голубцы.

Ингредиенты для «Капустные листья для голубцов на зиму»:

Капуста белокочанная / Капустa (сколько войдет в банку)

Вода (сколько войдет в банку)

Соль (на 2-х литровую банку) — 2 ст. л.

Лист лавровый (на 2-х литровую банку) — 3 шт

Перец черный (горошек, на 2-х литровую банку) — 5 шт

Голубцы с куриными голенями

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Еще одна идея от «Все буде добре», которую я, немного модернизировав, представляю вам. Несколько новый взгляд на традиционные голубцы. Можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты для «Голубцы с куриными голенями»:

Голубцы

Голень куриная — 6 шт
Соль — по вкусу
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лист капустный — 6 шт
Помидор — 1 шт
Петрушка (для подачи)

Заливка

Сметана — 200 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Начинка

Рис — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Рецепт вкусных, красивых, аккуратных голубцов Это рецепт голубцов, приготовленных в духовке со сметаной и томатной пастой. Я покажу как разобрать капусту, аккуратно свернуть голубцы, которые не развалятся и будут легко держать форму. А главное то, что по этому рецепту голубцы получаются очень вкусными, оторваться невозможно.

Ингредиенты для «Голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa (листов капусты) — 14 шт

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 3 г

Перец красный жгучий — 1 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Сметана — 200 г

Филе куриное — 500 г

Рис (отварить) — 100 г

Вода — 100 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Голубцы с капустой, говядина да свининка! Попробуйте приготовить по моему рецепту, не пожалеете!

Ингредиенты для «Голубцы»:

Свинина — 1 кг

Говядина — 1 кг

Капуста белокочанная / Капустa — 2 шт

Лук репчатый — 1 кг

Морковь — 1 кг

Имбирь — 20 г

Масло сливочное — 50 г

Специи (черный перец, имбирь свежий, зира, соль - по вкусу.)

Томатная паста

Приправа ("Вегета" - для соуса)

Рис — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 40

Ленивые голубцы с тыквой

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вкусные, нежные котлетки, запеченные в духовке. Тыква добавляется по вкусу и по желанию, но не портит вкус блюда ни в коей мере. Кстати, дети обожают эти "голубцы".

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с тыквой»:

Рис (сухой) — 2/3 стак.

Фарш мясной (с луком, солью и перцем) — 800 г

Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 500 г

Тыква (свежая, очищенная) — 300 г

Сметана — 400 г

Томатная паста — 4 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Сухари панировочные / Панировка (или мука)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Голубцы "Всевидящее Око"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Идея возникла, когда захотелось приготовить что-нибудь этакое. Готовилось блюдо в прошлом году, потому фото старые. Но зато этот рецепт опубликовали в газете.

Ингредиенты для «Голубцы "Всевидящее Око"»:

Капуста пекинская — 1 вилок

Филе куриное (двойное) — 1 шт

Перец сладкий красный — 1 шт

Огурец (соленый) — 1 шт

Яйцо перепелиное — 12 шт

Сметана — 250 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.

Сок лимонный

Специи

Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Очень, очень ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Быстро и вкусно!!!

Ингредиенты для «Очень-очень ленивые голубцы»:

Фарш мясной — 700 г

Специи (соль и перец)

Зелень (петрушки и укропа)

Лук репчатый ((одна в фарш + одна в капусту)) — 2 шт

Морковь — 2 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 вилок

Яйцо куриное (сырое) — 1 шт

Чеснок — 2 - 3 зуб.

Соус (смешать по вкусу кетчуп + майонез + сливки)

Ленивые голубцы под белым сливочным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

С детства люблю мясо под белым соусом. Решила порадовать своих домашних ленивыми голубцами в нежно-сливочном соусе. Получилось очень даже хорошо. Советую и вам приготовить.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы под белым сливочным соусом»:

Говядина (или готовый говяжий фарш) — 500 г

Молоко (3,2% жирности) — 0,5 л

Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1,5 ст. л.

Масло сливочное (для соуса) — 50 г

Морковь (для соуса) — 1 шт

Лук репчатый (в фарш 1 шт., в соус 1 шт.) — 2 шт

Капуста белокочанная / Капустa (в фарш) — 200 г

Специи (соль, перец - по вкусу)

Сухари панировочные / Панировка (для панировки)

Масло растительное (для обжарки)

Яйцо куриное (в фарш)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Ленивые голубцы в духовке

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень вкусно! Моя семья просит их всегда.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в духовке»:

Капуста белокочанная / Капустa (половинка небольшого кочана)

Рис — 150 г

Фарш мясной (я беру свиной) — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Соль

Перец черный

Приправа (для голубцов)

Сметана — 200 г

Сок томатный — 200 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сочные ленивые голубцы, вкусные и более простые в приготовлении чем обычные голубцы. Попробуйте!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в духовке»:

Фарш:

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Фарш мясной — 500 г
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Подлива:

Морковь (средних) — 2 шт
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку (протертые) — 1 стак.
Вода — 350 мл
Соль (неполная или по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт

Дополнительно:

Сухари панировочные / Панировка

Голубцы постные

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Наконец-то в продаже появилась молодая капуста, а значит, и правда приближается весна, хоть, глядя на улицу, этого не скажешь: снег, мороз... А молодая капустка - это что значит? Правильно, голубцы! Но, ведь пост, скажете вы, и будете абсолютно правы!!! Поэтому мы сегодня приготовим именно постные голубцы, абсолютно постные! Весьма необычная начинка для голубцов, которая на самом деле оказалась очень вкусной, а голубцы сытными. Я боялась, что муж есть не станет, слишком уж он скептически посматривал на мои телодвижения во время процесса приготовления, но, к удивлению, ошиблась... ел и причмокивал. На сайте 150 рецептов голубцов, именно столько мне выдал поисковик... ну, как их все просмотреть. Пришлось смотреть по ингредиентам, и вот тут меня ждала удача: рецепта с такими ингредиентами не нашлось. Очень надеюсь, что мой рецепт будет ПЕРВЫМ!!!

Ингредиенты для «Голубцы постные»:

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1 шт

Лук репчатый — 200 г

Морковь — 200 г

Пшено — 1 стак.

Масло растительное — 3 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Приправа (для голубцов, по желанию) — 1 ст. л.

Томатная паста — 80 г

Зелень (укропа, петрушки, сельдерея) — 1 пуч.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Хочу сегодня угостить вас любимым блюдом моего мужа! Готовила голубцы еще бабушка мужа, в глубоком украинском селе. Разница только в том, что готовые голубцы поливали жареным луком на шкварках. Можем и мы тоже побаловать себя, если не постимся.

Ингредиенты для «Голубцы постные»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт

Соль — 2 ч. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Томаты пассированные — 400 г

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Голубцы на ножке

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Банальные голубцы уже приелись, и хотелось придумать чего-то новенькое на ужин, а голубцы-то мы очень любим. И вот я придумала завернуть в капустный лист обжаренную куриную ножку с рисом и потушить все в томатно-сметанном соусе. Получилось необычно и очень вкусно. Просто новое прочтение любимого блюда.

Ингредиенты для «Голубцы на ножке»:

Окорочок куриный (ножки) — 6 шт

Рис — 1/2 стак.

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Морковь — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Томатная паста — 70 г

Сметана — 200 г

Вода — 1 стак.

Сахар — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Помидор — 1 шт

Базилик — 1 ч. л.

Капуста белокочанная / Капустa (6 листьев) — 1 вилок

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Голубцы в китайском стиле

Категория: Готовим в пароварке Блюда из птицы в пароварке Из курицы

Это блюдо для любителей азиатской кухни и для тех, кто заботится о своей фигуре.

Ингредиенты для «Голубцы в китайском стиле»:

Крахмал картофельный (для соуса) — 1 ч. л.

Кабачок (для ёлочек) — 0,5 шт

Редька (дайкон, для ёлочек) — 0,5 шт

Капуста китайская (листья) — 9 - 10 шт

Соль (в начинку и для отваривания китайской капусты) — 0,5 ч. л.

Шампиньоны (свежие, в начинку) — 4 шт

Лук репчатый (в начинку) — 1 шт

Чеснок (в начинку) — 3 зуб.

Перец чили (молотый в начинку, на кончике ножа)

Белок яичный (в начинку) — 1 шт

Соевый соус (в начинку три столовые ложки; в соус две столовые ложки) — 5 ст. л.

Имбирь (в начинку) — 20 г

Бульон (овощной или куриный) — 50 мл

Филе куриное (в начинку) — 500 г

Морковь (в начинку одну поменьше; для ёлочек одну покрупнее) — 2 шт

Петрушка (для украшения блюда, несколько веточек)

Время приготовления: 80 минут

Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусный вариант голубцов в баклажанной "рубашке".

Ингредиенты для «Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре»:

Свинина — 300 г

Баклажан — 4 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Рис — 1 стак.

Помидор (большой) — 4 шт

Базилик (зеленый или фиолетовый пару веточек)

Сельдерей черешковый — 3 шт

Чеснок — 1 зуб.

Бульон (куриный) — 1 стак.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Перец черный (молотый по вкусу)

Соль (морская по вкусу)

Сахар — 1 ст. л.

Масло растительное (для жарки)

Укроп (рубленый для подачи)

Голубцы с морковью и грецкими орехами

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Диетические голубцы - вкусные, полезные... для тех, кто следит за фигурой или просто предпочитает полезную еду.

Ингредиенты для «Голубцы с морковью и грецкими орехами»:

Капуста белокочанная / Капустa (кочан маленький) — 1 вилок

Морковь — 400 г

Чеснок — 3 зуб.

Орехи грецкие — 150 г

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Соль

Перец черный

Вода

Томатная паста — 1 ст. л.

Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Голубцы в грибном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Голубцы - очень любимое нами блюдо. Знаю, на сайте более 400 рецептов. Но я хочу открыть некоторые нюансы, собрала я их за много лет и сегодня делюсь с вами.

Ингредиенты для «Голубцы в грибном соусе»:

Свинина (мякоть) — 700 г

Рис (вареный) — 250 г

Соус томатный — 140 г

Лук репчатый — 2 шт

Лук зеленый — 1/4 пуч.

Укроп — 1/6 пуч.

Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок

Грибы (лесные, замороженные) — 200 г

Сметана (+ для подачи) — 150 г

Соль — по вкусу

Перец черный (молотый) — по вкусу

Масло растительное — 1,5 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Голубцы "Как у бабушки"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Очень люблю голубцы. У каждого - свой рецептик. Моим домашним нравятся такие "бабушкинские".

Ингредиенты для «Голубцы "Как у бабушки"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г

Рис — 100 г

Лук репчатый — 2 шт

Мука пшеничная / Мука

Масло растительное

Сметана — 200 г

Кетчуп — 50 г

Специи

Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рыбные голубцы из пекинской капусты

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из рыбы в мультиварке

... с соусом из кальмаров. Я опять к вам с голубцами. Только с рыбными. Нежная сочная начинка дополняется соусом, который вы просто вымакаете хлебом - настолько он вкусный. Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Рыбные голубцы из пекинской капусты»:

Рыба (филе или фарш примерно 300 г, у меня голец, можно взять горбушу, кету, семгу, форель) — 1 шт

Капуста пекинская — 1 шт

Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт

Кальмар (для соуса) — 1 шт

Лук репчатый (0.5 шт. в фарш, 0.5 шт. в соус) — 1 шт

Сметана (для соуса) — 0.5 стак.

Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ст. л.

Еврейские голубцы "Пракес"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

К празднику Швуэс хозяйки готовят пракес - еврейские голубцы – блюда, напоминающие своей формой свиток Торы.

Ингредиенты для «Еврейские голубцы Пракес»:

Говядина — 500 г

Рис (Индика Brown ТМ «Мистраль» ) — 1/2 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 750 г

Бульон (говяжий) — 1/2 л

Томатная паста — 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Пряник (медовый) — 50 г

Сухари (из черного хлеба) — 50 г

Перец черный — 1/4 ч. л.

Соль (по вкусу)

Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.

Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Голубцы, запечённые под сметанно-луковым соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Давно уже готовлю так голубцы, нам очень нравится!

Ингредиенты для «Голубцы, запеченные под сметанно-луковым соусом»:

Капуста белокочанная / Капустa (у меня 1 кг. 200 г.) — 1 шт

Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г

Лук репчатый — 3 шт

Сметана (с горкой) — 3 ст. л.

Рис (отваренный) — 1 стак.

Специи (по вкусу)

Масло растительное

Помидор — 2 шт

Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

Ленивые голубцы с курицей

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Эти "Ленивые голубцы" ещё более "ленивые", т. к. курицу мы даже не будем превращать в фарш, а порежем на кусочки. Простейшее приготовление из самых доступных продуктов, а в результате потрясающе вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с курицей»:

Бульон (можно заменить водой.) — 500 мл

Чеснок — 4 зуб.

Лук красный — 1 шт

Лист лавровый — 1 шт

Имбирь (свежий.) — 50 г

Филе куриное — 400 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Сахар коричневый — 2 ч. л.

Рис — 250 г

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г

Уксус (рисовый или яблочный) — 50 мл

Зелень (по желанию.) — 1/2 пуч.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Голубцы по-французски

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Вкуснейшая нежная начинка и ароматный соус - шикарные голубцы! Блюдо, я бы сказала, с изюминкой.

Ингредиенты для «Голубцы по-французски»:

Голубцы:

Капуста пекинская (весом примерно 1,5 кг) — 1 шт
Фарш мясной (свино-говяжий ) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 60 г
Лук репчатый (средний ) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Рис (вареный ) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Соус:

Масло оливковое (для жарки овощей )
Лук репчатый (средний ) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сливки (33%) — 100 мл
Отвар (от капустных листьев ) — 800 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Ленивые голубцы из цветной капусты

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ленивые голубцы из куриного фарша, цветной капусты и риса, запечённые с овощами в томатном соке.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы из цветной капусты»:

Фарш для голубцов

Филе куриное (или готовый фарш) — 350 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт
Капуста цветная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (круглый) — 0,25 стак.

Основное блюдо

Лук красный — 1 шт
Помидор — 1 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (нарезанные кольца от стручка, по желанию) — 3 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 4 веточ.
Сок томатный — 300 мл
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное (подмазать форму) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для панировки голубцов) — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Голубцы "Ленивые"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Рецепт от Леанна с Jazzed cook. Очень вкусный и быстрый ужин. У меня супруг голубцы не ест, а такие тефтельки за милую душу ел и нахваливал!

Ингредиенты для «Голубцы "Ленивые"»:

Фарш мясной — 500 г

Капуста белокочанная / Капустa (можно использовать и краснокочанную) — 500 г

Грибы (консервированные) — 100 г

Рис (отварной) — 1,5 стак.

Лук зеленый (нарезанный или 1 средняя головка репчатого, для голубцов) — 1 стак.

Зелень (укроп или петрушка, для голубцов и для соуса)

Соль

Перец черный (молотый)

Сухари панировочные / Панировка

Сок томатный (для соуса) — 1 л

Сметана (для соуса) — 1/2 стак.

Чеснок (мелко порубить, для соуса) — 3 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Очень ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Попробуйте, не пожалеете!!! Ну, очень вкусно!!!

Ингредиенты для «Очень ленивые голубцы»:

Соль

Сметана — 200 г

Томатная паста

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Морковь — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Рис (отварной) — 1,5 стак.

Фарш мясной (свино-говяжий) — 0,5 кг

Перец черный

Масло растительное

Сахар

Супер ленивые голубцы в горшочке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Самый простой рецепт, сложить в горшочек - и в духовку. Я вообще больше люблю запекать, а не жарить, и последнее время я "подсела" на горшочки. Здесь, в отличие от многих рецептов, не нужны никакие предварительные действия. Я по личным причинам использовала пшено, получилось очень нежно, сочно и вкусно, но и с рисом, я думаю, должно быть не хуже!!

Ингредиенты для «Супер ленивые голубцы в горшочке»:

Капуста белокочанная / Капустa — 200 г

Морковь — 1 шт

Лук репчатый (Можно целую, если любите лук) — 0.5 шт

Фарш мясной (Свинина + говядина) — 250 г

Пшено — 80 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Специи (У меня соль, перец, хмели-сунели, немного куркумы) — по вкусу

Масло сливочное — 5 г

Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Ленивые голубцы в мультиварке

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ленивые голубцы больше похожи на капустно-мясные котлеты. Компоненты не отличаются от тех, что присутствуют в стандартном рецепте голубцов, не хватает лишь одежки из листьев. Что касается ленивых голубцов в мультиварке, то это все тот же прекрасный рецепт, только еще проще и легче.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в мультиварке»:

Фарш мясной — 700 г

Лук репчатый — 2 шт

Рис — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Капуста белокочанная / Капустa — 250 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Специи (по вкусу)

Морковь — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Масло растительное — 2 ст. л.

Голубцы в сметанно-томатном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю Вам попробовать голубцы в сметанно-томатном соусе с добавлением чеснока и зелени. В таком сочетании голубцы еще вкуснее становятся.

Ингредиенты для «Голубцы в сметанно-томатном соусе»:

Голубцы

Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
Фарш мясной — 800 г
Рис — 60 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — по вкусу
Приправа — по вкусу
Специи — по вкусу

Соус

Сметана — 3 ст. л.

Томатная паста — 1,5 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.

Зелень — по вкусу

Специи — по вкусу

Приправа — по вкусу

Вода — 2 ст. л.

Голубцы в омлете

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Хочу предложить Вам еще один рецепт необычных голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Голубцы в омлете»:

Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок

Фарш мясной (домашний - свинина + говядина) — 450 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Рис (Индика GOLD ТМ "Мистраль") — 1 стак.

Масло растительное — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

Перец черный (молотый)

Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Ленивые голубцы "Октябрьские"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ленивые голубцы - одно из любимых блюд в моей семье. Готовлю часто и на обед, и на ужин. Рецепт прост в приготовлении, быстрый, бюджетный, а если приготовить из нежирных сортов мяса или птицы, то и диетический. Я готовлю голубцы по десятку рецептов, предлагаю один из вариантов. Название... Я живу в Октябрьском районе Приморского края, потом уже дошло, что на дворе "октябрь".

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Октябрьские"»:

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.

Фарш мясной — 400 г

Рис (стакан 250 мл) — 1/2 стак.

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Морковь (средняя) — 1 шт

Перец болгарский (красный) — 1/2 шт

Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 шт

Лук репчатый (средний) — 1/2 шт

Помидор (средний) — 2 шт

Соус томатный (или кетчуп) — 2 ст. л.

Масло растительное (любое без запаха) — 4 ст. л.

Вода (горячая) — 1 стак.

Зелень — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Голубцы ленивые в горшочке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Голубцы обычные и ленивые имеют одинаковый состав продуктов. Но отличаются не только по форме. По вкусу это совершенно разные блюда. Я "ленивые" делаю не от лени, просто люблю очень. А в горшочках можно и гостям подать!

Ингредиенты для «Голубцы ленивые в горшочке»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок

Мясо (любое) — 1/2 кг

Рис — 1/2 стак.

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Томатная паста — 3 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Соль

Перец черный (молотый)

Вода (кипяток) — 1 стак.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Ленивые голубцы по-украински

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Вкуснейшие ленивые голубцы в томатном соусе. Чтобы ленивые голубцы хорошо держали форму во время тушения, их предварительно обязательно нужно обжарить. В данном рецепте обходимся без мясорубки, мясной фарш покупаем готовый, а капусту мелко измельчаем в блендере.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы по-украински»:

Фарш куриный — 1 кг

Капуста белокочанная / Капустa — 700 г

Рис — 0.5 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 1 шт

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Чеснок — 3 зуб.

Томатная паста — 140 г

Зелень — по вкусу

Голубцы из пекинской капусты с булгуром

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Голубцы из пекинской капусты с булгуром, овощами и вялеными томатами разнообразят ваш постный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Голубцы из пекинской капусты с булгуром»:

Булгур (160 мл) — 1 стак.

Капуста пекинская (крупная) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло оливковое — 2 ст. л.

Томаты вяленые — 70 г

Укроп — 1 веточ.

Соль — 1/2 ч. л.

Вода — 100 мл

Томатная паста — 2 ст. л.

Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Маринованные голубцы

Категория: Закуски Закуски из овощей

Дорогие поварята и гости! Предлагаю вашему вниманию рецепт постных маринованных голубцов. Это блюдо прекрасно подходит к картофельным и рисовым гарнирам. Для тех, кто ест мясо голубцы дополнят мясное блюдо.

Ингредиенты для «Маринованные голубцы»:

Голубцы

Капуста белокочанная / Капустa (1.5 кг) — 1 вилок
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Пастернак (белый корень) — 300 г
Масло подсолнечное (из него 3 ст. л. для маринада) — 1 стак.
Чеснок (средней величины) — 10 зуб.

Маринад

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксус (9 %) — 1 ст. л.

Вода — 500 мл

Перец душистый (горошком) — 10 шт

Лист лавровый (среднего размера) — 6 шт

Голубцы с грибами и соусом из помидоров

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Появилась в продаже капуста нового урожая, такая свежая, нежная, зелененькая, и так сразу захотелось голубцов. Но необычных, каких-нибудь других... новых... Порылась в своем архиве и нашла в одном из журналов "Школа гастронома" такой вот рецепт. Оказалось очень вкусно. Присоединяйтесь.

Ингредиенты для «Голубцы с грибами и соусом из помидоров»:

Капуста белокочанная / Капустa (молодая, небольшой кочан) — 1 шт

Шампиньоны — 400 г

Рис (длиннозерный) — 100 г

Масло сливочное — 40 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Помидор — 500 г

Сметана — 250 г

Приправа (Магги "Домашняя подлива Золотистая") — 3 ч. л.

Укроп (нарезанный) — 2 ст. л.

Орех мускатный (тертый) — 1/4 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Голубцы №№

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Это, скорее всего, способ формовки голубцов, которые готовятся из летних сортов капусты, потому что листья ее более нежные и мягкие. Да и, вообще, благодаря молодой моркови и зелени, а также спелым и ароматным помидорам блюдо получается очень вкусным, ярким и насыщенным.

Ингредиенты для «Голубцы №№»:

Фарш мясной (телятина, свинина) — 600 г

Бекон (копченый) — 100 г

Капуста белокочанная / Капустa (среднего размера) — 1 вилок

Морковь — 100 г

Лук репчатый — 2 шт

Чеснок — 1 зуб.

Помидор (спелые, сочные, красные) — 750 г

Петрушка — 3 ст. л.

Рис (у меня Жасмин - 100 граммовая кофейная чашка)

Йогурт (или густая сметана) — 100 г

Соль (перец по вкусу)

Масло растительное (+ немного для смазки формы) — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Голубцы из китайской капусты "Чудо"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Вкусное, сочное и полезное маленькое удовольствие.

Ингредиенты для «Голубцы из китайской капусты "Чудо"»:

Фарш мясной (У меня индейка + телятина) — 700 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Капуста китайская — 1 вилок

Рис (отварной) — 200 г

Специи (соль, черный молотый перец, имбирь, хмели-сунели, кинза молотая) — 0,5 ч. л.

Чеснок — 2 зуб.

Сметана (10%) — 1 ст. л.

Лук зеленый — 50 г

Чай черный (в фарш для сочности) — 1 пакет.

Голубцы "Тройное удовольствие"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кто не любит голубцы? Думаю, что немногие. Попробуйте и мой вариант. Необыкновенно вкусные, с сочным мясным "тройным" фаршем в нежном капустном конвертике.

Ингредиенты для «Голубцы "Тройное удовольствие"»:

Говядина (мякоть) — 250 г

Свинина (мякоть) — 300 г

Филе куриное — 200 г

Рис (отварной) — 150 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Морковь (средняя) — 1 шт

Томатная паста — 3 ст. л.

Вода — 250 мл

Соль

Смесь перцев

Паприка сладкая (сушеная)

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Голубцы "Злодейские"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

"Касапски сарми" - деревенское зимнее блюдо болгарской кухни. Болгарское слово "касапин" переводится на русский как мясник. Еще одно значение - злодей, бандит. Блюда болгарской кухни, в которой используется слово "касапский" - т. е. мясницкий, злодейский - очень сытные, мясные и грубые. Они отлично утоляют голод зимой, когда организм нуждается в протеинах и жирах. Интересно попробовать? Заходите в гости...

Ингредиенты для «Голубцы "Злодейские"»:

Свинина — 1.500 г

Капуста квашеная (или квашеные листья капусты) — 1 вилок

Масло растительное (примерное количество, может понадобиться и меньше) — 200 мл

Соль — по вкусу

Перец черный (горошком) — 7 шт

Перец сладкий красный — 1 ч. л.

Перец красный жгучий — по вкусу

Лист лавровый — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Голубцы по-сибирски

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

На сайте уже много рецептов приготовления голубцов. Попробуйте мой рецепт. Они очень вкусные, сытные и ароматные. Надеюсь, что вам понравится...

Ингредиенты для «Голубцы по-сибирски»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт

Фарш мясной (говяжий) — 500 г

Рис — 150 г

Лук репчатый — 2 шт

Помидор — 4 шт

Сметана — 200 г

Кетчуп — 2 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Соль

Перец черный

Масло растительное

Вода — 2 стак.

Ленивые голубцы в фасолевой заливке

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Простое, вкусное, домашнее блюдо. Полноценный обед или ужин. Удовлетворит вкусы всей семьи.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в фасолевой заливке»:

Свинина — 300 г

Рис — 60 г

Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт

Фасоль консервированная (у меня красная "Мехико" от "Фрау Марта") — 1 бан.

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Укроп — по вкусу

Соль — по вкусу

Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Обалденный соус к голубцам

Категория: Соусы

Домашние голубцы сами по себе очень вкусные, а этот соус так дополняет их вкус, что рука так и тянется за добавкой! Рецепт очень прост.

Ингредиенты для «Обалденный соус к голубцам»:

Перец сладкий — 0,5 шт

Чеснок — 2 - 3 зуб.

Помидор (свежие) — 300 г

Майонез — 100 г

Соль (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Голубцы с морковью по-корейски

Категория: Закуски Закуски из овощей

Прекрасно, когда некогда овощи к мясу готовить, вынуть из холодильника и кушать!

Ингредиенты для «Голубцы с морковью по-корейски»:

Овощи

Морковь — 1 кг
Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт

Маринад для моркови

Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное — 0,5 стак.
Перец черный — 1 ч. л.
Тмин (растолчённых горошин) — 5 шт
Лист лавровый — 3 шт

Маринад для капусты

Вода — 1 л

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Масло растительное — 100 мл

Уксус — 2 - 3 ст. л.

Голубцы маринованные

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

У нас это блюдо подают на всех свадьбах, очень вкусно!

Ингредиенты для «Голубцы маринованные»:

Капуста белокочанная / Капустa (большая) — 1 шт

Морковь — 4 шт

Чеснок — 3 зуб.

Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Вода — 2 стак.

Масло растительное — 1/2 стак.

Сахар — 1/2 стак.

Уксус — 1/2 шт

Соль (без горки) — 3 ст. л.

Голубцы в сметанном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Эти голубцы готовила из баранины, - она прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Но из любого другого мяса голубцы получатся очень вкусные, сочные, с необыкновенным сметанным соусом!

Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:

Фарш мясной — 500 г

Кефир — 1/2 стак.

Соль

Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт

Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 2 ст. л.

Рис — 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Ленивые голубцы с квашеной капустой

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ленивые голубцы - блюдо достаточно простое в приготовлении, бюджетное, но тем не менее очень сытное и вкусное! Если под рукой не оказалось обычной капусты, можно использовать и квашеную - голубцы получатся еще более ароматными и нежными.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с квашеной капустой»:

Капуста квашеная — 350 г
Фарш мясной — 400 г
Рис — 80 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Сметана — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Вода — 200 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Ленивые голубцы "Как на пару"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Голубцы получаются очень вкусные, несмотря на минимум продуктов и затраченных усилий. Такие голубцы готовила моя мама, и несмотря на обилие продуктов в наше время, я до сих пор люблю их именно в этом варианте.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Как на пару"»:

Фарш мясной — 800 г

Капуста белокочанная / Капустa — 600 г

Чеснок — 2 зуб.

Соль (по вкусу)

Перец черный (По вкусу)

Масло растительное — 2 ст. л.

Лук репчатый (большая) — 1 шт

Специи (по вкусу)

Мука пшеничная / Мука — 2 - 3 ст. л.

Вода

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Голубцы из пекинской капусты

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Запечённые голубцы из пекинской капусты, куриного фарша с рисом и творожным сыром с овощами. Голубцы я делала на кецы. Кецы - это сковорода из красной глины, которую можно ставить в духовку и в печь. Кецы не покрыта ничем, сделана только из глины. Экологически чистый 100% продукт. (Грузия). Продукты в ней делаются в собственном соку. Получается полезное и очень вкусное блюдо. Для этого блюда можно использовать любые формы или сковороду глубокие, которые можно поставить в духовку.

Ингредиенты для «Голубцы из пекинской капусты»:

Для фарша

Фарш куриный (любой мясной) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (круглый) — 0.25 стак.
Соль (по вкусу)
Сыр творожный (сыр в ложке с верхом, можно заменить на жирный творог хорошего качества) — 1 ст. л.
Перец кайен (по вкусу, любой: красный или чёрный)

Для голубцов

Капуста пекинская (почти на 1 кг) — 1 вилок
Морковь — 1 шт
Лук красный (или репчатый) — 1 шт
Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
Помидор (сколько поместится) — 1.5 шт
Соус (любой томатный соус, у меня "Краснодарский") — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Для подачи

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Голубцы простые

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Простое в приготовлении блюдо. Можно приготовить на обед и ужин. Это блюдо универсально: его любят и дети и взрослые.

Ингредиенты для «Голубцы простые»:

Фарш мясной (Свинина + говядина) — 700 г

Капуста белокочанная / Капустa (Вилок средней величины) — 1

Рис (Отварной рис) — 2/3 стак.

Лук репчатый (Одна головка пойдет в фарш, вторая в соус.) — 2 шт

Морковь (Средней величины) — 1 шт

Пряности (Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) для соуса) — 1 ч. л.

Соль (Одна ложка пойдет в фарш, вторая в соус) — 2 ч. л.

Перец черный (1/2 ч. ложки в фарш, 1/2 в соус) — 1 ч. л.

Перец душистый ( Для соуса) — 5 шт

Лист лавровый (Для соуса) — 2 шт

Масло растительное (Три ложки растительного масла для пассировки лука и моркови, три для пассировки муки. На остальном мы будем обжаривать голубцы) — 10 ст. л.

Мука пшеничная / Мука (Мука необходима для приготовления соуса) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Запечённые голубцы из пекинской капусты

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Люблю голубцы из пекинской капусты, в отличии от обычной белокочанной, их готовить быстрее в разы! Получилось сытно и вкусно, угощайтесь.

Ингредиенты для «Запеченные голубцы из пекинской капусты»:

Рис (у меня смесь - дикий и белый длинозерный) — 0.5 стак.

Шампиньоны (средние) — 5 шт

Морковь (небольшая) — 1 шт

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Капуста пекинская — 1 шт

Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.

Сок томатный — 200 мл

Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Помидор (средний) — 1 шт

Ленивые голубцы из курицы

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Эти ленивцы получаются такими нежными, сочными и даже диетическими, так как они без риса. Отлично подойдут на ужин.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы из курицы»:

Филе куриное — 600 г

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Молоко — 250 мл

Сыр твердый — 50 г

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приправа (для курицы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Каша "Голубцовая"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Моя любимая каша из детства! Теперь я готовлю ее в своей семье. Все, кто любят голубцы и не только, не проходите мимо! Готовится просто, а получается очень вкусно! Подходит для повседневного домашнего стола.

Ингредиенты для «Каша "Голубцовая"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г

Фарш мясной (Я брала свинина, говядина) — 400 г

Рис (Обычный, не пропаренный) — 180 г

Лук репчатый — 1 шт

Вода — 400 мл

Чеснок — 4 зуб.

Кетчуп — по вкусу

Специи — по вкусу

Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Очень ленивые голубцы в микроволновке

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

В моей семье готовят голубцы, тушенными в томатном соусе. Часто капуста бывает неподходящая, да и возиться с закручиванием голубцов не всегда хочется. Поэтому я придумала такой выход из ситуации. По вкусу получается не хуже, а на деле - и практичнее, и проще. Готовить можно и на плите, и в мультиварке, но в микроволновке мне нравится потому, что точно ничего не подгорит!

Ингредиенты для «Очень ленивые голубцы в микроволновке»:

Фарш мясной — 400 г

Рис — 100 г

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 2 шт

Томатная паста (или томатный сок 2 стакана) — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Лист лавровый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Ну очень ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Тут есть похожие рецепты, но мой все же с небольшими различиями. Набор продуктов экономичен и доступен, время на приготовление минимальное, потраченных усилий тоже минимум. В общем, действительно ну очень ленивые голубцы.

Ингредиенты для «Ну очень ленивые голубцы»:

Фарш куриный — 1000 г

Капуста белокочанная / Капустa (1 небольшой вилок) — 300 г

Рис — 100 г

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Голубцы от любимой бабушки

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Такие голубцы нам готовит бабушка, когда мы к ней приезжаем в гости. Это блюдо нашего детства. Голубцы получаются очень сочные.

Ингредиенты для «Голубцы от любимой бабушки»:

Фарш мясной — 400 г

Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 1 шт

Рис — 50 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Сметана — 1 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Вода — 500 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Голубцы ленивые с чечевицей

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Особенностью этих голубцов является то, что привычную нам крупу я заменила чечевицей, которая придает новую нотку, вкус и аромат. Готовятся просто, получаются мягкие, сочные и очень вкусные голубцы не уступающие традиционным, привычным голубцам.

Ингредиенты для «Голубцы ленивые с чечевицей»:

Фарш мясной — 600 г

Чечевица (ТМ Мистраль КАНАДСКАЯ) — 150 г

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Сок томатный — 1 стак.

Ленивые голубцы с куриным фаршем по-домашнему

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Хочу рассказать вам, как мы делаем дома ленивые голубцы из куриного фарша.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с куриным фаршем по домашнему»:

Фарш куриный — 1 кг

Рис — 0.5 стак.

Капуста белокочанная / Капустa — 0.5 вилок

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 2 шт

Помидор — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 0.3 ч. л.

Сметана — 2 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 12

Ленивые голубцы "Без заморочек"

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень просто и очень вкусно! Все любят голубцы, но далеко не все любят их делать. Это и на самом деле довольно трудоемкий и не особо быстрый процесс. Но иногда ведь так хочется голубцов!! Вот и я хочу вам предложить альтернативный вариант этого блюда - ленивые голубцы "Без заморочек". На сайте уже есть два похожих рецепта ленивых голубцов, но они отличаются вариантом приготовления. Надеюсь, что и мой, простой и не замысловатый способ также придется вам по вкусу. Количество ингредиентов указано на большую порцию ленивых голубцов - на 5-ти литровую кастрюлю.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Без заморочек"»: