• Печень говяжья — 500 г

• Лук репчатый (крупный) — 2 шт

• Сметана — 2 ст. л.

• Томатная паста (с пастой лучше не "перебарщивать") — 1 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Масло растительное (для жарки)

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

• Специи (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

• Говядина (вырезка) — 600 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Соус (томатный) — 3 - 4 ст. л.

• Сливки (20%) — 3 ст. л.

• Сметана (20%) — 150 г

• Крахмал картофельный — 1,5 ч. л.

• Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.

• Масло растительное — 2 - 3 ст. л.

• Сметана (жирностью 30%) — 200 г

• Говядина — 550 г

• Шампиньоны (или замороженные белые грибы) — 200 г

• Лук репчатый — 250 г

• Масло растительное — 50 мл

• Орех мускатный (тертый) — 1 щепот.

• Соль — 20 г

• Перец черный (молотый) — 3 г

• Масло сливочное (жирностью 82,5%) — 20 г

• Бульон (говяжий) — 150 мл

• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

Количество порций: 6

• Мясо (говядина) — 500 г

• Чернослив — 20 - 25 шт

• Грибы (Свежие или консервированные или мороженные) — 300 г

• Томатная паста — 50 г

• Сахар — 1 ч. л.

• Лук репчатый — 1 шт

• Специи

Время приготовления: 20 минут

• Говядина (или телятина) — 700 г

• Лук репчатый — 3 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 л

• Сметана — 200 г

• Вода — 200 г

• Соль

Время приготовления: 60 минут

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 50 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Шампиньоны — 300 г

• Говядина (Лучше подойдёт вырезка или стейк) — 500 г

• Соль — по вкусу

• Сливки (Жирные сливки) — 240 мл

• Сметана (20%) — 160 г

• Бренди (Или коньяк. Так же можно пропустить этот ингредиент.) — 50 мл

• Петрушка — по вкусу

• Паприка сладкая — по вкусу

Количество порций: 6

• Масло сливочное — 120 г

• Лук репчатый — 4 шт

• Говядина (вырезка) — 800 г

• Грибы (белые) — 120 г

• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 20 г

• Сливки — 250 мл

• Лимон — 1 шт

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный (молотый) — по вкусу

• Горчица (острая) — 1 ст. л.

Количество порций: 5

• Грудка куриная (700 - 800 г) — 3 шт

• Сметана — 2 ст. л.

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Вода — 200 мл

• Огурец маринованный (Корнишоны) — 4 шт

• Помидор — 2 шт

• Горчица — 1 ч. л.

• Лук репчатый — 1 шт

• Специи (молотый перец, соль) — по вкусу

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

• Говядина — 1 кг

• Лук репчатый — 200 г

• Грибы (отварные) — 250 г

• Масло топленое — 2 ст. л.

• Сливки (20%) — 150 мл

• Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Орех мускатный — 1 щепот.

• Сыр плавленый (Хохланд) — 100 г

• Говядина (филейный край, кострец, вырезка, можно взять свинину или телятину) — 600 г

• Соль — по вкусу

• Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

• Шампиньоны (Свежие) — 100 г

• Порошок грибной (и3 белых грибов; щепотка или раскрошить 1 - 2 сухих кусочков гриба)

• Соевый соус — 0,5 ст. л.

• Лук репчатый (средние луковицы) — 2 шт

• Масло растительное (для жарки)

• Сметана — 200 г

• Зелень (укроп и петрушка по вкусу) — 1 пуч.

• Сахар — 1 ч. л.

• Вино белое сухое (разбавленное водой 1:1 или просто вода; может не пригодится)

Время приготовления: 60 минут

• Свинина (Свиная вырезка) — 800 г

• Орех мускатный — 1/2 ч. л.

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Масло растительное — 5 ст. л.

• Масло топленое — 3 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Сметана — 2 ст. л.

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Вода — 450 мл

• Лист лавровый — 1 шт

• Мука кукурузная — 2 дол.

• Говядина (нарезанное тонкими длинными кусочками) — 600 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Сметана — 3 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Перец черный — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Лист лавровый

Количество порций: 4

• Говядина — 600 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Чеснок — 4 зуб.

• Соль

• Перец черный

• Специи

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Сметана — 3 ст. л.

• Горчица

Количество порций: 4

• Телятина — 400 г

• Лук репчатый (средний) — 2 шт

• Шампиньоны — 300 г

• Масло сливочное — 100 г

• Вино белое сухое — 0,5 стак.

• Сливки — 1 стак.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Тимьян (сухой - 2 щепотки; свежий - листочки с одной веточки)

• Перец черный (молотый)

• Соль

Количество порций: 8

• Говядина — 500 г

• Баклажан — 4 - 5 шт

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 100 - 150 г

• Молоко — 0,5 стак.

Время приготовления: 100 минут

• Кальмар (филе) — 400 г

• Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт

• Сметана — 1 ст. л.

• Молоко — 2 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Масло растительное

• Филе куриное — 400 г

• Лук репчатый (крупный) — 1 шт

• Шампиньоны — 200 г

• Сметана — 200 г

• Масло сливочное — 15 г

• Масло растительное (для жарки)

• Специи (соль и перец по вкусу)

Количество порций: 4

• Индейка (филе индейки (у меня филе темного мяса)) — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Сметана (220 - 250г) — 250 г

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

• Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу

• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Количество порций: 4

• Говядина (филейная часть) — 500 г

• Лук репчатый (большой) — 1 шт

• Перец болгарский (красный) — 2 шт

• Бульон — 1 стак.

• Масло растительное

• Приправа (для мяса)

• Соль

• Перец черный

Количество порций: 4

• Грудка куриная — 500 г

• Сливки (у меня жирненькие, 33%) — 200 мл

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Горчица — 1 ст. л.

• Лук репчатый — 1 шт

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Соль (по вкусу)

• Специи (по вкусу)

• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

• Чеснок (можете не добавлять или добавить меньше) — 3 зуб.

• Зелень (по вкусу)

Количество порций: 4

• Говядина — 800 г

• Грибы — 500 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Сметана — 3 ст. л.

• Сок томатный (можно томат - 2 ложки) — 1 стак.

• Бульон (какой есть) — 1 стак.

• Перец черный (молотый)

• Соль

Количество порций: 6

• Филе куриное — 250 г

• Сало (с прожилками мяса) — 50 г

• Фасоль стручковая — 200 г

• Помидор (большой) — 1 шт

• Пиво светлое / Пиво — 125 мл

• Бульон — 125 мл

• Лук репчатый — 1 шт

• Сметана (15%) — 75 г

• Масло растительное — 4 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Пшено (в пакетиках от Мистраль) — 130 г

• Перец душистый (по вкусу)

• Петрушка — 1/2 пуч.

• Соль (по вкусу)

Количество порций: 2

• Говядина — 300 г

• Лук репчатый — 3 шт

• Масло топленое — 4 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

• Сметана — 0.5 стак.

• Перец черный (молотый)

• Соль (по вкусу)

• Зелень

Количество порций: 4

• Говядина (вырезка) — 800 г

• Шампиньоны (у меня своя собственная заготовка - жареные лисички 100 г) — 160 г

• Вино белое сухое — 500 мл

• Водка (у меня коньяк) — 100 мл

• Масло растительное — 200 мл

• Масло сливочное — 60 г

• Сметана (25%) — 100 мл

• Горчица (Дижонская) — 1 ст. л.

• Морковь (2 небольших морковки) — 100 г

• Лук репчатый (2 небольшие луковицы) — 100 г

• Лук-шалот (у меня не было) — 15 г

• Тимьян (у меня был в сухом виде, веточек, к сожалению, не купить) — 1 шт

• Лист лавровый — 1 шт

• Паприка сладкая — 1 ч. л.

• Томатная паста — 15 г

Количество порций: 8

• Филе рыбное (без костей) — 500 г

• Шампиньоны — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Сметана — 300 г

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Соль (по вкусу)

• Свинина — 800 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Сливки (33%) — 500 мл

• Заправка ("Заправка для рассольника" ТМ "Магги") — 2 ст. л.

• Горчица — 1 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Масло растительное — 4 ст. л.

• Укроп — 1 пуч.

• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 4

• Говядина (отварная) — 400 г

• Морковь (большая) — 1 шт

• Сметана — 1 стак.

• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

• Масло сливочное — 1 ст. л.

• Соль

• Специи

• Говядина — 500 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Яйцо куриное — 3 шт

• Майонез — 4 ст. л.

• Крахмал картофельный — 3 ст. л.

• Соль

• Масло растительное

• Перец черный

Количество порций: 12

• Свинина (филейная часть, можно взять и говядину) — 500 г

• Грибы (солёные) — 250 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Сметана (20% и более) — 200 г

• Горчица — 4 ч. л.

• Соус (для жарки ВОК ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Количество порций: 4

• Телятина — 800 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Соль

• Перец черный

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Масло растительное

Количество порций: 4

• Вино белое полусладкое — 50 мл

• Сыр полутвердый — 300 г

• Сметана (жирность 30%) — 4 ст. л.

• Опята (замороженные) — 500 г

• Говядина (стейк) — 790 г

• Перец белый

• Соль

Количество порций: 4

• Говядина (вырезка) — 250 г

• Лук репчатый — 1/2 шт

• Сметана

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль

• Перец черный

• Масло растительное

• Овощи (ассорти; любые любимые)

• Картофель (средний) — 2 шт

Количество порций: 2

• Говядина (вырезка) — 600 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Томатная паста — 4 ст. л.

• Сливки (20% или 35%) — 3 ст. л.

• Сметана (20% ) — 150 г

• Крахмал картофельный — 1,5 ч. л.

• Специи (соль, перец или смесь для мяса) — 1 ч. л.

• Масло растительное (для обжарки ) — 3 ст. л.

• Вода — 3 ст. л.

Количество порций: 4

• Говядина (вырезка) — 1 кг

• Грибы (шампиньоны, вешенки) — 500 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Чеснок — 2 зуб.

• Бульон (говяжий, можно из кубиков) — 1 стак.

• Кетчуп — 2 ст. л.

• Сметана — 1 стак.

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

• Соль

• Масло растительное

• Перец черный (молотый)

• Говядина (Выбирать вам. Желательно, конечно, вырезка. Но можно и лопатку и яблочко - лишь бы поменьше плёнок и прослоек...) — 600 г

• Сметана — 300 г

• Томатная паста — 200 г

• Специи — по вкусу

• Овощи (для украшения)

• Крупа гречневая — 2 стак.

• Лук репчатый — 2 шт

• Грибы (сушеные белые в моём случае) — 100 г

• Зелень — 1 пуч.

Количество порций: 4

• Говядина (Спинная часть) — 250 г

• Рис (Жасмин "Мистраль" для подачи) — 2 пакет.

• Лук красный (или 1 большая) — 2 шт

• Грибы (у меня белы (замороженные)) — 200 г

• Огурец маринованный — 3 шт

• Коньяк — 50 мл

• Йогурт — 150 мл

• Молоко — 50 мл

• Масло оливковое (для жарки)

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

• Паприка сладкая (1 ч. л - сладкой паприки и 1/2 ч. л. - копченой паприки) — 1.1/2 ч. л.

• Петрушка — 1 пуч.

Количество порций: 2

• Сметана (15%) — 0,2 л

• Лук-порей — 0,5 кг

• Шампиньоны — 0,3 кг

• Печень индюшиная — 0,7 кг

• Томатная паста — 1 ч. л.

• Чеснок — 1 зуб.

Количество порций: 2

• Шампиньоны — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Масло сливочное — 50 г

• Фарш мясной (говяжий) — 1 кг

• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.

• Бульон (говяжий) — 2 стак.

• Сметана — 1 стак.

• Лапша (яичная) — 400 г

• Говядина (мякоть) — 1 кг

• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

• Томаты протертые — 2 шт

• Сметана (20%) — 300 г

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Чабрец — по вкусу

• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

• Говядина (лучше вырезка, можно толстый край) — 400 г

• Лук репчатый (некрупный) — 2 шт

• Бульон (говяжий) — 1 стак.

• Горчица — 1 ст. л.

• Грибы (сушеные, смолотые в порошок) — 2 ст. л.

• Йогурт (несладкий, или же сметана) — 3 ст. л.

• Тимьян — 1/2 ч. л.

• Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — 100 г

• Масло оливковое (для обжарки)

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

• Говядина — 500 г

• Огурец маринованный (ТМ "6 Соток") — 3 шт

• Фасоль (Сухая, у меня черная, но можно любую) — 40 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Чеснок — 2 зуб.

• Сметана — 100 г

• Горчица (готовая) — 2 ч. л.

• Соль (по вкусу)

• Перец черный (по вкусу)

• Масло растительное (для жарки масла и лука)

• Говядина (филе, у меня были п/фабрикаты) — 300 г

• Масло растительное (для жарки)

• Грибы (шампиньоны консервированные) — 1 бан.

• Сметана — 200 г

• Сыр плавленый — 1 шт

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Карри

Количество порций: 4

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Говядина (Кубиками по 1,5 - 2 см) — 1 кг

• Соль

• Перец черный

• Масло сливочное — 1 ст. л.

• Лук репчатый (Порезать мелко. 0.5 средней луковицы) — 0.5 стак.

• Грибы (порезанные ломтиками) — 259 г

• Чеснок (Мелко порезать) — 2 зуб.

• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

• Вино белое полусухое — 0.5 стак.

• Бульон (Говяжий бульон. Я готовила с куриным (что было). Очень вкусно, не испортила)) — 2 стак.

• Сметана — 0.75 стак.

• Лук белый (По вкусу (я добавила ложки 3 столовые))

Ингредиенты

Количество порций: 6